Resep Bumbu Urap Tumis, Olahan Sayur yang Segar dan Menyehatkan

02 Sep 2020, 09:43 WIB

youtube.com/CR COOK

Ada banyak cara mengolah sayuran menjadi masakan yang lezat. Salah satunya diolah menjadi urap. Yap, kuliner khas Jawa ini pastinya sudah gak asing lagi bagi kamu.

Urap merupakan rebusan sayur-sayuran yang dicampur bumbu kelapa. Nah, bumbu kelapa inilah yang menjadi kunci kelezatan urap. Bumbu kelapa yang dicampur aneka rempah-rempah menghasilkan rasa yang gurih dan lezat.

Asyiknya lagi, membuat bumbu urap gak memerlukan bahan yang rumit, kok. Cara membuatnya pun sangat mudah. Yuk, intip resep membuat bumbu urap tumis berikut ini!

1. Siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan

youtube.com/CR COOK

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat urap tumis gak sulit dan harganya terjangkau. Berikut bahan-bahannya:

Bahan utama:
- 1/2 butir kelapa parut
- 2 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya (sisir)
- 1/2 sdm asam jawa (larutkan dengan sedikit air panas)
- minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 1 ruas kencur
- 1/2 sdt terasi bakar
- 2 buah cabai merah besar

2. Bersihkan bahan-bahan terlebih dahulu

femalesia.com

Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah bersihkan dan kupas bahan-bahan rempah, seperti bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai merah besar.

Siapkan blender, masukkan semua bahan bumbu halus, lalu haluskan semua bahan hingga halus dan rata. Sisihkan sejenak.

3. Lanjut menumis hingga matang dan wangi

instagram.com/vitawidyhastuti

Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga setengah matang dan wangi.

Masukkan air asam jawa, daun jeruk, gula merah, dan garam. Aduk-aduk dan tunggu hingga gula larut. Setelah itu, masukkan kelapa parut, aduk kembali hingga bumbu merata dan masak hingga kadar airnya berkurang. Waktu yang dibutuhkan adalah sekitar 20 menit dengan api sedang.

Kalau sudah, bumbu urap bisa kamu angkat dan siap disajikan dengan berbagai sayuran pilihanmu. Jika ingin lebih pedas, kamu bisa menambahkan beberapa buah cabai rawit ke dalam campuran bumbu yang dihaluskan. Selamat mencoba!

Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.