Resep Bunny Chow, Roti Kari Afrika Selatan buat Nobar Piala Dunia

Bahan utama:

1. 1 loaf roti tawar utuh

Bahan untuk isian kari:

1. 500 gram daging ayam, potong dadu

2. 2 sdm minyak goreng

3. 1 bawang bombai besar, cincang

4. 3 siung bawang putih, cincang

5. 2 cm jahe, parut

6. 2 sdm bubuk kari

7. 1 sdt jintan bubuk

8. 1 sdt ketumbar bubuk

9. ½ sdt kunyit bubuk

10. 1 sdt garam

11. ½ sdt lada

12. 2 tomat matang, cincang

13. 2 kentang sedang, potong dadu

14. 300 ml kaldu ayam

15. Cabai secukupnya

1. Siapkan wajan, lalu tuangkan sedikit minyak dan panaskan di atas api sedang.

2. Jika minyak sudah panas, masukkan bawang bombai dan tumis hingga layu.

3. Kemudian tambahkan bawang putih dan jahe. Tumis kembali hingga harum.

4. Masukkan bubuk kari, jintan, ketumbar, kunyit, dan cabai. Aduk sampai semua bahan tercampur.

5. Tambahkan potongan tomat dan masak kembali hingga tomat hancur serta mengental.

6. Selanjutnya, masukkan potongan daging ayam dan aduk hingga terbalut dengan bumbu serta berubah warna.

7. Tuangkan kaldu ayam dan potongan kentang. Lalu masak dengan api kecil selama 30 menit sampai empuk serta mengental.

8. Bumbui dengan garam dan lada. Kemudian, jangan lupa untuk melakukan koreksi rasa. Masak lagi sebentar. Angkat.

9. Potong roti loaf yang sudah disiapkan menjadi 2 atau 4 bagian yang sama besar.

10. Kemudian keluarkan sebagian isi roti hingga membentuk rongga di bagian tengah seperti mangkuk.

11. Selanjutnya, isi rongga roti dengan kari ayam yang masih hangat.

12. Bunny chow siap untuk disajikan dan dinikmati!

1. Gunakan roti tawar jenis shokupan saat membuat bunny chow. Ini dikarenakan jenis roti tawar tersebut memiliki bentuk yang kokoh dan lebih tebal daripada roti tawar pada umumnya.

2. Pastikan untuk menyimpan roti tawar sehari sebelum dipakai untuk membuat bunny chow. Cara ini akan membuat tekstur roti menjadi jauh lebih kuat dan mampu menahan isian kari tanpa membuatnya bocor.

3. Saat memasak isian kari ayam, perhatikan konsistensi kuah sebelum dimasukkan ke dalam roti. Pastikan konsistensinya mirip saus pasta yang kental agar tidak membuat roti jadi lembek.

4. Hindari untuk mengganti kaldu ayam dengan air biasa ketika memasak kari. Ini dikarenakan bahan tersebut akan membuat kari buatanmu terasa lebih gurih dan berkarakter.

5. Agar terasa lebih segar dan tidak enek selama dinikmati, kamu bisa menambahkan potongan daun ketumbar dan acar bawang merah sebagai pendamping. Ini akan membuat bunny chow buatanmu terasa lebih ringan di mulut.

Dengan mengikuti resep bunny chow di atas, kamu bisa membuat camilan yang lembut, creamy, gurih, dan pastinya mengenyangkan. Sajikan sebagai hidangan untuk menemanimu begadang mendukung tim sepak bola favoritmu dan nikmati selagi hangat untuk mendapatkan cita rasa terbaiknya, ya!