Cadbury dessert box ini cocok buat kamu yang doyan manis dengan tekstur lembut dan cokelat yang kerasa banget. Dari suapan pertama, rasanya langsung nempel di lidah dan bikin pengin lanjut lagi.
Proses kukusnya bikin kue tetap moist dan ringan, jadi aman dinikmati kapan saja. Perpaduan rasa cokelatnya pas, manisnya nggak berlebihan, dan hasil akhirnya kelihatan cantik di box. Yuk coba bikin dengan resep ini!
Bahan kering:
160 gram tepung terigu protein sedang
75 gram cokelat bubuk
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam halus
Bahan basah:
3 butir telur gunakan 4 kalo telurnya kecil
210 gram gula pasir
1 sdt pasta vanilla
150 gram kental manis
120 ml susu cair full cream
120 ml minyak goreng
1 sdt kopi tanpa ampas + air panas 1 sdm
Bahan lapisan pertama:
1 bungkus cokelat cadbury
Bahan lapisan cream:
100 gram whippy cream bubuk
200 ml air es
100 ml keju oles
1 sdm selai cokelat
Bahan cokelat ganache
2 bungkus cokelat cadbury original 62 gram
30 ml wipping cream cair
50 ml susu cair full cream
Topping:
1 bungkus cokelat cadbury original 62 gram
Siapkan loyang ukuran 22×22×5 cm, alasi baking paper dan oles tipis margarin, sisihkan.
Ayak bahan kering yaitu 160 gram tepung terigu protein sedang, 75 gram cokelat bubuk, 1 sdt soda kue, 1 sdt baking powder, dan 1/4 sdt garam. Aduk rata.
Kocok bahan basahnya 3 butir telur dengan 210 gram gula pasir halus dan 1 sdt pasta vanila sampai gula larut.
Tambahkan kental manis 150 gram ke adonan telur, aduk hingga rata.
Masukkan bahan kering bertahap sebanyak 3 kali, aduk ringan.
Tuang 120 ml susu cair full cream dan 120 ml minyak goreng, aduk sampai tercampur rata.
Larutkan 1 sdt kopi instan dengan 1 sdm air panas, masukkan ke adonan, aduk rata.
Tuang ke loyang, hentakkan perlahan untuk mengeluarkan gelembung udara.
Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang cenderung kecil sampai matang (tes tusuk). Dinginkan.
Potong cake sesuai ukuran box (10×10×5 cm). Siapkan cokelat compound 62 gram per box.
Mikser 100 gram whipped cream bubuk + 200 ml air es hingga kaku, tambahkan 100 gram keju oles dan 1 sdm selai cokelat, mixer rata.
Susun dessert box mulai dari cake, cokelat, krim, cake, krim, dinginkan. Terakhir siram ganache cokelat (120 gram cokelat + 30 ml whip cream cair + 50 ml susu), beri topping, siap disajikan.
Pakai cokelat bubuk atau dark chocolate yang legit biar rasa manisnya seimbang dan nggak bikin enek.
Aduk sampai rata saja, jangan terlalu lama supaya teksturnya tetap lembut saat dikukus.
Gunakan api sedang dan pastikan tutup kukusan dilapisi kain agar permukaan dessert tetap halus.
Lapisan lebih mudah menyatu saat masih hangat, jadi hasil akhirnya rapi dan lumer.
Simpan sebentar di kulkas supaya teksturnya lebih set dan rasanya makin mantap saat disantap.
Cadbury dessert box ini pas buat kamu yang pengin manis legit dengan tekstur lembut dan rasa cokelat yang nempel di lidah. Sajikan dingin atau suhu ruang tetap enak, cocok jadi camilan santai atau sajian manis buat orang rumah. Sekali nyoba, dijamin susah berhenti.