Resep Cah Jamur Tiram dan Telur yang Bikin Lidah Bergoyang

1. 200 gram jamur tiram
2. 2 butir telur ayam, kocok lepas
3. 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
4. 3 siung bawang putih, iris tipis
5. 2 butir bawang merah, iris tipis
6. 1 batang daun bawang, iris tipis
7. 1 sendok makan saus tiram
8. garam secukupnya
9. gula pasir secukupnya
10. lada bubuk secukupnya
11. kaldu bubuk secukupnya
12. minyak goreng secukupnya
13. air secukupnya

1. Lap jamur tiram menggunakan kain bersih atau tisu dapur sampai bersih, lalu bilas sebentar dengan air mengalir. Tiriskan dan suwir kecil-kecil.
2. Kocok telur dengan sejumput lada bubuk. Goreng orak-arik sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil. Tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih sampai harum dan matang.
4. Masukkan jamur, telur orak-arik, dan daun bawang. Besarkan api dan aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air dan bumbui dengan saus tiram, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
6. Setelah jamur matang dan air agak surut, matikan api dan pindahkan jamur ke atas piring saji.
7. Cah jamur tiram dan telur siap disajikan untuk lauk pendamping makan nasi.

1. Pastikan jamur tiram yang kamu beli dalam keadaan segar, tidak busuk atau bahkan layu.
2. Apabila jamur yang kamu beli sudah dalam keadaan bersih, cukup lap dengan kain bersih atau lap dapur, tidak perlu dicuci dengan air.
3. Kalau suka pedas, tambahkan potongan cabai merah keriting atau cabai rawit sesuai selera.

Kamu bisa langsung recook resep cah jamur tiram dan telur di atas, nih. Takaran resep tersebut bisa untuk makan 2-3 orang dengan estimasi total waktu penyajian selama 30-45 menit. Selamat mencoba!