Dari sekian banyak jenis kue, salah satu yang mudah dibuat adalah cake pisang. Bahan yang dibutuhkan gampang didapat, harganya pun murah meriah.
Rasa cake pisang dijamin gak kalah nikmat dari kue mahal lainnya. Tekstur lembutnya bakal menggoyang lidahmu. Yuk, bikin cake pisang yang empuk dengan resep berikut ini!
Bahan-bahan:
Kupas pisang hingga tak berserat, lalu masukkan ke dalam wadah. Haluskan pisang dengan bantuan garpu atau masher sampai benar-benar lembut. Sisihkan sebentar.
Setelah itu, kocok gula bersama telur dengan kecepatan tinggi sampai larut. Jika sudah larut dan berjejak, masukkan emulsifier dan kocok kembali hingga kental.
Masukkan pula tepung terigu bersama pisang yang sudah dihaluskan secara bergantian ke dalam kocokan telur. Aduk kembali dengan mixer sampai halus. Tuang susu cair sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah sampai menjadi adonan yang halus.
Lelehkan mentega hingga mencair, lalu masukkan ke dalam adonan. Kali ini cukup diaduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai mengental.
Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan baking paper dan mentega. Hentak-hentakan loyang sesekali supaya udara dalam adonan keluar.
Taburi di bagian atas adonan dengan topping favoritmu. Panaskan oven hingga bersuhu 180 derajat Celsius, lalu masukkan loyang ke dalamnya.
Panggang cake pisang selama kurang lebih 30 menit hingga matang dan mengembang. Jika sudah matang, segera keluarkan dari oven dan loyangnya.
Tunggu sampai sedikit dingin. Kalau sudah, cake pisang siap dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.
Itulah resep membuat cake pisang yang lembut untuk camilanmu hari ini. Aromanya sedap banget, bisa memperbaiki mood-mu, nih!