Resep Carrot Cake, Ide Kudapan Lezat dan Sehat untuk Keluarga

07 Jan 2022, 22:55 WIB

ilustrasi carrot cake (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)

Wortel memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh. Sayuran yang satu ini kaya akan serat, vitamin A, vitamin B6, vitamin K1, dan lain sebagainya. Manfaatnya untuk tubuh di antaranya adalah membantu meningkatkan penglihatan, membantu pembekuan darah, dan kesehatan tulang. Terdapat banyak cara untuk mengonsumsi wortel misalnya dibuat jus, untuk bahan masakan, dan diolah menjadi berbagai jenis kue.

Salah satu kue yang menggunakan bahan tambahan wortel adalah carrot cake. Kue yang satu ini tidak hanya melezatkan, tetapi juga menyehatkan. Carrot cake dapat menjadi ide makanan sehat untuk keluarga. Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak resep carrot cake di bawah ini ya!

1.Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan

ilustrasi bahan-bahan (pexels.com/@flora-westbrook)

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat carrot cake dibagi menjadi dua yaitu bahan kue dan bahan krim. Bahan-bahan tersebut di antaranya adalah sebagai berikut.

Bahan kue:

3 butir telur
70 gram black sugar
55 gram minyak olive
115 gram tepung terigu
5 gram baking powder
5 gram bubuk kayu manis
90 gram wortel parut
35 gram kacang almond/walnut cincang

Bahan krim:

125 gram cream cheese
25 gram gula bubuk
50 gram mentega
Pewarna makanan (orange)

2.Buat adonan kue

ilustrasi adonan (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)

Pertama, kocok telur hingga rata lalu tambahkan black sugar. Kemudian tambahkan minyak olive lalu aduk kembali. Setelah itu, masukkan tepung terigu, baking powder, dan bubuk kayu manis dengan cara diayak menggunakan saringan.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Lalu tambahkan parutan wortel dan kacang almond atau walnut yang telah dicincang kasar. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata.

3.Panggang kue hingga matang

ilustrasi kue dalam loyang (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)

Siapkan loyang berbentuk persegi dengan ukuran 16,5 cm x 16,5 cm. Lapisi loyang tersebut menggunakan baking paper pada sisi bawah dan samping loyang. Lalu tuangkan adonan kue ke dalam loyang.

Ratakan adonan dalam loyang menggunakan spatula. Pastikan permukaan adonan dalam loyang rata. Setelah itu, panggang menggunakan oven selama kurang lebih 30 menit dengan suhu sebesar 180 derajat celcius.

4.Buat adonan krim untuk kue

ilustrasi krim (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)

Tuang cream cheese ke dalam wadah lalu haluskan dengan bantuan whisk. Setelah itu, tambahkan gula bubuk dan aduk kembali hingga kedua bahan tersebut tercampur rata. Lalu tambahkan mentega dan pewarna makanan berwarna orange.

Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Sisakan krim tanpa diberi pewarna makanan untuk menghias carrot cake di akhir.

5.Hias kue dan sajikan sesuai selera

ilustrasi carrot cake (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)

Setelah kue matang, angkat dan potong sesuai selera. Lalu olesi dengan krim yang telah diberi warna tadi. Kemudian hias carrot cake sesuai kreativitas. Kamu dapat menghias menggunakan krim yang berwarna putih tadi. Carrot cake siap disajikan.

Kudapan lezat nan sehat ini cocok untuk sajian di acara-acara keluarga seperti arisan dan reuni. Carrot cake juga dapat dijadikan sebagai kue ulang tahun lho. Yuk, coba resep ini dan sajikan ke keluarga tercinta!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.