Resep Cheese Kunafa Simpel, Dessert Lezat yang Bikin Terpikat

1. 500 gram kataifi
2. 300 gram mozarella
3. 1 cangkir gula pasir
4. 2 sdm gula pasir tambahan
5. 1½ cangkir air
6. 1 cangkir ghee atau mentega, lelehkan
7. 1 sdt air mawar (untuk makanan), opsional

1. Buat adonan sirup dengan cara memasukkan gula pasir, air mawar, dan air biasa ke dalam panci. Masak sampai gula larut dan mulai mendidih, matikan kompor lalu sisihkan.
2. Parut keju mozarella dan tambahkan 2 sendok makan gula, aduk sampai rata dan sisihkan.
3. Siapkan kataifi, kemudian potong lebih kecil dan tipis. Pindahkan ke mangkuk bersih, masukkan ghee atau mentega cair, aduk rata.
4. Siapkan loyang, olesi mentega secara merata.
5. Kemudian masukkan setengah adonan kataifi dalam loyang sembari dipadatkan.
6. Tambahkan parutan mozarella secara merata, lalu tutup lagi pakai adonan kataifi yang tersisa.
7. Panggang adonan di suhu 200 derajat Celcius atau sesuai oven masing-masing sampai matang dan permukaan makanan kecokelatan.
8. Biarkan di suhu ruangan selama kurang lebih 15 menit sebelum dipotong.
9. Sajikan cheese kunafa dengan tambahan sirup gula sesuai selera.

1. Sirup gula bisa ditambah air lemon sedikit untuk memberikan aroma citrus menyegarkan.
2. Bila kataifi dalam keadaan beku, pastikan kamu melunakkannya dulu dengan cara menyimpan bahan di chiller atau di suhu ruang beberapa saat.
3. Bukan cuma memakai loyang besar, cheese kataifi bisa dicetak dalam loyang kecil. Sesuaikan waktu memanggang supaya hasilnya memuaskan.
4. Siram cheese kataifi pakai sirup gula yang sudah dingin supaya permukaan makanan tidak cepat lembek.
5. Sajikan cheese kataifi bersama kacang pistachio cincang untuk menambah rasa gurih dan tekstur beragam.

Kreasi cheese kataifi bisa disederhanakan dengan pembuatan di atas. Hidangan ini paling enak disantap kecil-kecil supaya lebih puas dan gak cepat enek. Untuk itu, jangan lupa coba buat biar koleksi dessert ala rumahan semakin beragam.