Resep Cheese Wonton Goreng, Kejunya Lumer di Mulut

Bahan cheese wonton:

1. 24 lembar kulit pangsit (bisa kurang atau lebih, tergantung ukuran kulit)
2. 1 sdm saus pedas
3. 1 butir telur
4. 230 gram cream cheese (atau cheese spread)
5. 2 buah daun bawang (opsional)

Bahan saus (opsional):

1. 3 sdm madu
2. 2 sdm kecap asin
3. 1 sdm saus pedas
4. 1 sdt cuka
5. ¼ sdt minyak wijen

1. Pertama-tama, potong daun bawang dengan ukuran sesuai selera.
2. Masukkan daun bawang ke dalam mangkuk, berikut dengan keju serta saus pedas. Campur memakai whisk atau mixer sampai tercampur rata, koreksi rasa. Bila perlu tambahkan penyedap.
3. Di wadah lain, pecahkan telur dan tambahkan sedikit air. Kocok sampai tercampur dengan baik.
4. Setelah itu, siapkan 1 lembar kulit pangsit dan masukkan ½-1 sdt adonan keju. Sapukan adonan telur di ujung-ujung kulit pangsit, lalu lipat.
5. Lakukan sampai habis.
6. Berikutnya siapkan wajan dengan cukup minyak untuk merendam adonan. Panaskan di api sedang-kecil.
7. Goreng adonan sampai kecokelatan, tiriskan.
8. Sementara itu, untuk membuat saus bisa dilakukan dengan mencampur semua bahan ke dalam mangkuk, lalu koreksi rasa.
9. Cheese wonton siap disantap!

1. Keju yang digunakan dalam pembuatan cheese wonton biasanya dibuat menggunakan cream cheese atau keju ricotta yang memiliki cita rasa lembut. Bahkan, kamu juga bisa mencampurnya menggunakan cheddar untuk rasa yang lebih kaya.
2. Di samping itu, bila kamu tidak menemukan cream cheese atau ricotta, maka kamu bisa menggunakan cheese spread atau keju oles yang memiliki tekstur hampir serupa. Tapi, pastikan kamu mengoreksi rasa adonan isi untuk mendapatkan sensasi yang pas dan rasa memikat.
3. Selain penggunaan daun bawang, kamu juga bisa menambahkan bumbu dasar lainnya untuk meningkatkan cita rasa wonton. Contohnya adalah lada, penyedap rasa, dan sejenisnya.
4. Di samping itu, bila kamu tidak memiliki telur, kamu bisa menyegel adonan menggunakan air supaya menempel dan tidak mudah bocor.
5. Jika kulit wonton atau pangsit yang kamu punya cenderung agak keras, maka kamu bisa melunakannya dengan cara disimpan di suhu ruang selama beberapa menit atau diletakkan di dekat sumber panas supaya lentur. Dengan begitu, kamu bisa membuatnya lebih mudah dibentuk.
6. Penggorengan baiknya dilakukan dengan teknik deep frying. Ini akan membantu supaya seluruh bagian matang sempurna dalam waktu singkat.
7. Selain saus di atas, kamu juga bisa menggunakan saus lain dengan rasa yang disenangi. Misalnya, saus sambal, saus manis, saus keju, dan sejenisnya untuk menambah variasi rasa.

Cheese wonton bisa kamu simpan sebagai frozen food agar tahan lama dan bisa dimasak kapan saja. Caranya ialah sebagai berikut.

1. Goreng cheese wonton selama beberapa saat, lalu biarkan dingin terlebih dahulu.
2. Setelah itu, lakukan flash freeze dengan menempatkan cheese wonton dalam loyang dan pastikan tidak saling menumpuk.
3. Diamkan di freezer selama kurang lebih 2 jam hingga wonton memiliki tekstur cukup keras.
4. Kalau sudah, kamu bisa memindahkannya ke dalam wadah kedap udara ataupun plastik khusus pembekuan.
5. Simpan lagi adonan yang sudah dibungkus ini ke dalam freezer untuk dikonsumsi kapan saja.
6. Proses pemanasan frozen food ini bisa dilakukan dengan cara digoreng ataupun dipanggang sampai kecokalatan dan garing.

Cheese wonton merupakan salah satu makanan yang cocok dijadikan camilan, apalagi dengan adanya saus cocol yang akan menambah kekayaan rasa makanan tersebut. Resep cheese wonton goreng ini cocok dihidangkan untuk siang hari maupun malam saat menemani aktivitas bersantai. Gimana, tertarik untuk membuat gorengan renyah dan lembut ini?