Pai yang identik dengan isian manis bisa diubah menjadi makanan gurih yang menggugah selera. Biar tidak bingung, kamu bisa mengadaptasi isian cheeseburger, yang terdiri dari daging cincang, keju, dan sayuran untuk memperoleh pai memikat lidah.
Cheeseburger pie sendiri jadi angin segar kalau kamu mau membuat pai tanpa puff pastry atau adonan kulit yang rumit. Kalau mau ikut mencicipinya juga, simak resep cheeseburger pie dalam artikel di bawah ini!
450 gram daging giling
80 gram bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih
240 ml susu cair
2 butir telur ukuran besar
120 gram cheddar cheese, atau lebih
1 sdt lada bubuk
60 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk, opsional
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Kemudian, siapkan loyang dan beri olesan mentega atau minyak sayur secukupnya. Sisihkan.
Lalu cincang bawang bombai dan bawang putih yang sudah dikupas bersih. Tumis dalam wajan yang telah dipanaskan bersama sedikit minyak di dalamnya.
Setelah bawangnya harum, masukkan daging giling dan aduk-aduk sampai berubah warna. Masak hingga adonan tidak menggumpal lagi dan airnya menguap habis.
Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk. Kemudian lakukan koreksi rasa, bila sudah matang tinggal matikan api kompor.
Pindahkan adonan daging ke dalam loyang yang sudah dioles tadi, jangan lupa diratakan biar bentuknya menarik.
Dalam wadah lain, masukkan telur, susu, tepung terigu, dan baking powder. Kemudian kocok sampai adonan menyatu dan halus.
Tuang adonan telur ke dalam loyang secara merata, lalu beri taburan keju parut sampai tertutup sempurna.
Panggang adonan di dalam oven selama 25 menit, atau sampai matang. Kalau sudah matang sempurna, tinggal keluarkan dan tunggu hangat.
Sebagai pelengkap, kamu bisa menambahkan topping irisan tomat serta daun selada agar rasanya semakin mirip dengan isian cheeseburger.
Selain memakai daging sapi, kamu bisa mengganti bahan ini dengan daging giling lain sesuai selera. Pastikan daging yang digunakan masih segar agar rasanya enak.
Tambahkan bacon yang sudah dimasak hingga crispy ke dalam adonan. Taburi juga sebagai topping untuk penampilan lebih menarik.
Untuk mengetahui kematangan cheeseburger pie, kamu bisa menusuk bagian tengah adonan. Bila tusukan keluar bersih, maka adonan dianggap sudah matang.
Gunakan keju cheddar berkualitas tinggi supaya bisa meleleh dan rasanya gurih maksimal. Kalau mau diganti mozzarella atau jenis keju lain juga bisa, atur sesuai selera.
Resep cheeseburger pie jadi pilihan pai ringkas untuk kamu yang punya bahan masak serba terbatas. Meski tanpa puff pastry atau shortcrust pastry, makanan ini tetap enak, kok. Cocok jadi camilan maupun hidangan utama!