Resep Cheesecuit Khas Bandung, Serasa Pulang Liburan

1. 1 bungkus biskuit
2. 100 ml susu cair full cream
3. 100 gram whipped cream
4. 200 ml air dingin campur es
5. 10 sdm kental manis putih
6. cokelat parut secukupnya 

Bahan krim keju:

1. 1 blok keju cheddar, parut
2. 150 ml susu cair full cream
3. 1 sdm tepung maizena, larutkan
4. 2 sdm kental manis putih

1. Buat krim keju terlebih dahulu, siapkan teflon antilengket.
2. Masukkan keju dan susu cair, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih.
3. Masukkan larutan maizena, tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Setelah mengental, matikan api. Dinginkan sejenak.
5. Blender adonan krim keju dengan kental manis. Sisihkan krim keju. 
6. Selanjutnya, buat bahan olesan dengan mencampurkan whipped cream bubuk dengan air es.
7. Kocok hingga menjadi krim siap pakai.
8. Setelah jadi, masukkan kental manis dan krim, lalu aduk merata.
9. Siapkan wadah dan alasi dengan kertas roti.
10. Celupkan biskuit satu per satu ke dalam susu cair, kemudian susun berjajar di dalam wadah. Olesi dengan bahan olesan, lalu susun kembali biskuit.
11. Lakukan berulang hingga biskuit habis.
12. Untuk topping, gunakan parutan cokelat batangan di atasnya.
13. Setelah itu, masukkan ke dalam freezer selama 2 jam.
14. Cheesecuit khas Bandung siap dinikmati. 

1. Pilih biskuit dengan rasa original, supaya hasilnya lebih nikmat. 
2. Krim keju bisa diganti dengan yoghurt tawar, tetapi perlu menambahkan gula atau pemanis lainnya untuk mengimbangi rasa asamnya.
3. Saat mengocok whipped cream, gunakan wadah es batu di bawah wadah pengocok. Suhu dingin akan membuat whipped cream semakin cepat mengental dan tekstunya pun sempurna. 

Sensasi gurih dan renyah cheesecuit ini dijamin akan membuat siapa pun ketagihan. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat jajanan manis khas Bandung kapan pun kamu mau. Serasa pulang liburan, deh!