Resep Cheesy Potato Meatballs, Hidangan Mewah ala Restoran 

Bahan adonan kentang:

1. 5 buah kentang
2. 2 sdm seledri
3. 150 g 50 g (taburan) keju cheddar parut

Bahan meatballs:

1. 500 g daging sapi cincang
2. 2 butir telur
3. 5 siung bawang putih, cincang
4. 5 siung bawang merah, cincang
5. 2 sdm tepung tapioka
6. 2 sdm minyak zaitun
7. Garam dan lada secukupnya

Bahan saus tomat:

1. 3 buah tomat
2. 2 sdm minyak goreng
3. 5 buah cabai rawit, cincang
4. 1 siung bawang putih
5. 100 ml air
6. Garam dan lada secukupnya

1. Kukus kentang lalu haluskan menggunakan masher, tambahkan seledri dan parutan keju, aduk merata. Setelah itu, buat adonan kentang dengan bentuk bulat lonjong.
2. Buat adonan meatballs dengan mencampur semua bahan meatballs hingga membentuk adonan yang cukup padat. Bentuk menyerupai bulat lonjong.
3. Buat saus tomat dengan menumis bawang putih dan cabai hingga harum, masukkan potongan tomat dan air, masak hingga membentuk saus tomat yang agak cair, beri garam dan lada kemudian angkat.
4. Taruh meatball di dalam loyang atau casserole, tekan bagian tengah meatball hingga membentuk menyerupai kawah.
5. Taruh adonan kentang di dalam kawah meatballs.
6. Tuang saus tomat ke dalam casserole hingga meatball terlumuri dan dasarnya loyang terisi saus.
7. Taruh beberapa parutan keju di atas potato meatballs, kemudian panggang 10-20 menit hingga kecoklatan dengan suhu sekitar 180°C.
8. Potato meatballs siap disajikan.

1. Kamu bisa menggunakan saus tomat intan dalam membuat potato meatballs agar lebih praktis.
2. Selain ditaruh di atas adonan meatball, kamu bisa menaruh adonan kentang tepat di dalam meatball jadi semacam bakso isi kentang.
3. Tambahan italian herb ke dalam adonan kentang agar lebih beraroma.

Dari resep di atas kamu bisa mendapatkan sekitar 6 potato meatballs, tergantung dari besarnya bentuk yang kamu buat. Setiap potato meatballs diperkirakan memiliki nilai gizi sebagaimana tertera di bawah ini:

1. Kalori 410 kkal
2. Lemak total 13.4g (17%)
3. Lemak jenuh 4.1g (21%)
4. Kolestrol 134mg (45%)
5. Natrium 151mg (7%)
6. Karbohidrat totatl 38.6g (14%)
7. Serat pangan 5.4g (19%)
8. Gula total 4.6g
9. Protein 34g
10. Vitamin D 5mcg (26%)
11. Kalsium 49mg (4%)
12. Zat besi 17mg (97%)
13. Kalium 1310mg (28%)

Menikmati cheesy potato meatballs bersama keluarga mungkin bakal menciptakan suasana mewah dan hangat di rumahmu. Kaya akan protein, potato meatballs bisa kamu nikmati bareng sayuran seperti roasted asparagus, buncis kukusu dan sayuran favoritmu lainnya.

Tak hanya cocok dijadikan menu makan malam, sisa potato meatballs bisa kamu simpan di dalam fridge untuk kemudian dihangatkan kembali sebagi menu sarapan pagi atau siang hari. Untuk penyimpanan lebih lama, tentu bisa kamu taruh di dalam freezer, jadi gak mubazir.

Bagi kamu pencinta hidangan pedas, bisa tambahkan lebih banyak cabai dalam saus tomat dan adonan meatball. Jika salah satu adonan atau keduanya masih tersisa, bisa banget untuk kamu kreasikan sebagai menu lainnya seperti perkedel kentang atau tumis daging sapi. Tak perlu berpikir panjang lagi, cobain resep cheesy potato meatballs di atas segera!