Resep Choco Muffin Gula Aren, Super Fluffy dan Legit!

1. 100 gram mentega
2. 125 gram dark chocolate
3. 120 ml susu
4. 50 ml minyak
5. 190 gram tepung terigu
6. 15 gram cokelat bubuk
7. 1/2 sdt baking soda
8. 1 sdt baking powder
9. 120 gram gula aren
10. 2 butir telur
11. 1/4 sdt garam
12. 1 sdt ekstrak vanila
13. 5 sdm chocochips

1. Panaskan oven pada suhu 200⁰C. Siapkan loyang muffin, susun kertas muffin di atasnya. 
2. Siapkan panci, tuang susu ke dalamnya dan masukkan dark chocolate bersama mentega, panaskan hingga meleleh sempurna, aduk rata dan sisihkan. 
3. Campurkan bahan kering: tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder dan baking soda, aduk merata. 
4. Dalam wadah berbeda, masukkan gula aren, telur, ekstrak vanila, garam. Kocok rata hingga gula aren larut
5. Tambahkan cokelat leleh dan tuang bahan kering sambil diayak, aduk rata menggunakan spatula.
6. Tuang minyak dan chocochips secara bergantian, aduk adonan hingga tercampur rata. 
7. Takar adonan secukupnya ke dalam loyang muffin, panggang selama 20 menit.
8. Angkat dan sajikan. 

1. Panaskan oven dengan suhu yang lebih tinggi dari resep selama 15 menit. Hal ini dilakukan agar proses pengembangan muffin lebih cepat.
2. Pastikan seluruh bahan baku yang dipakai sudah bersuhu ruang. Terutama bahan telur dan mentega agar adonan lebih mudah diolah. 
3. Jangan berlebihan dalam memanaskan susu, masak hingga cukup hangat dan biarkan cokelat dan mentega meleleh dengan sendirinya. 
4. Ayak semua bahan kering untuk memastikan tidak ada bahan yang bergerindil dan hasil adonan menjadi lebih fluffy. 
5. Jangan terlalu sering mengaduk adonan, cukup dicampur secara merata saja. 

Siapapun pasti gak bisa tahan kalau disuguhkan camilan cokelat. Untuk kreasi muffin yang satu ini dibuat dari kombinasi gula aren dan cokelat yang buat rasanya lebih spesial. Dalam satu resepnya kamu dapat menghasilkan sekitar 15 muffin. Teksturnya fluffy dan dijamin legit banget. Cobain buat di rumah sekarang, ya!