Resep Chocolate Fondue untuk Rayakan Valentine di Rumah, Anti Ribet!

Bahan chocolate fondue:

1. 400 gram cokelat batangan
2. 500 ml heavy cream
3. garam secukupnya

Bahan celup:

1. Stroberi
2. Pisang
3. Kiwi
4. Apel
5. Biskuit keju
6. Marshmallow

1. Siapkan sauce pan. Panaskan heavy cream dan beri sejumput garam. Gunakan api sedang dan masak hingga mengeluarkan gelembung kecil atau terlihat mulai mendidih.
2. Matikan api dan angkat dari atas kompor. Campurkan cokelat ke dalam heavy cream yang baru saja mendidih. Aduk cokelat menggunakan spatula hingga menjadi halus dan tercampur rata.
3. Pindahkan campuran cokelat ke fondue pot yang dipanaskan dengan api kecil, atau sajikan langsung dari panci.
4. Cuci bersih dan kupas seluruh buah-buahan. Atur makanan tambahan lainnya diatas piring saji. Letakkan melingkari fondue pot.
5. Gunakan garpu atau tusuk sate bambu untuk mencelupkan potongan buah dan bahan celup lainnya ke dalam campuran cokelat leleh panas. Makan segera.

Jika mau membuat hidangan chocolate fondue tentu hal pertama yang perlu diperhatikan adalah membuat cokelat lelehnya. Cokelat yang dipakai tidak harus yang paling mahal, kamu dapat memilih cokelat ekonomis yang penting cokelatnya mudah meleleh tidak menggumpal bahkan menggerindil. Yuk, simak tips melelehkan cokelat yang tepat di bawah ini.

1. Selalu potong cokelat menjadi ukuran yang lebih kecil agar memudahkan dalam proses pelelehan.
2. Jangan melelehkan langsung diatas panci sebab panas api yang dihasilkan langsung dari kompor dapat membuat cokelat mudah gosong.
3. Panaskan cokelat dengan cara double boiler. Didihkan air terlebih dahulu dalam panci, setelah mendidih matikan api. Pada wadah kaca, masukkan cokelat dan aduk di atas air yang baru saja mendidih. Cokelat akan mudah meleleh pada suhu 40 – 45°C
4. Kamu dapat melelehkan langsung dari dalam microwave. Waktu yang dibutuhkan untuk melelehkan cokelat sekitar 30 detik dengan panas sedang. Lalu, aduk cokelatnya seperti biasa.
5. Dalam proses pelelehan, pastikan untuk sering mengaduk agar cokelat dapat meleleh merata dan tidak ada yang menggumpal.

Dalam menyajikan hidangan chocolate fondue, penting sekali untuk selalu menjaga kualitas cokelat tetap cair dan hangat. Dalam suhu tertentu, cokelat akan mudah sekali kembali mengeras sehingga perlu perlakuan khusus untuk menjaga cokelat tetap cair dan hangat Yuk, simak tipsnya dibawah ini.

1. Gunakan fondue pot dengan api kecil dibawahnya agar cokelat tetap mencair lebih lama, hangat dan mencegahnya menggumpal.
2. Jika Anda tidak memiliki fondue pot, masukkan campuran cokelat ke dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih. Panas air mendidih akan menjaga suhu cokelat tetap optimal.
3. Jika cokelat mulai terasa agak kaku, perlu tambahkan sedikit heavy cream lagi ke dalam cokelat dan panaskan kembali. Ini akan membantunya cair sedikit lebih lama.

Jika kamu memiliki sisa cokelat leleh yang berlebih dan belum ingin digunakan kembali maka sebaiknya kamu menyimpannya dengan cara yang baik dan benar. Hal ini dilakukan untuk mempertahankan kualitas yang ada pada cokelatnya. Yuk, simak tips menyimpan cokelat cair yang tepat di bawah ini.

1. Pilihlah wadah tertutup yang tepat. Wadah yang digunakan harus kedap udara dan pastikan untuk menutupnya dengan rapat.
2. Simpan pada suhu ruang yang tepat. Kualitas lelehan cokelat dapat bertahan lama saat disimpan dengan suhu yang sejuk dan memiliki kelembapan rendah.
3. Alternatif lainnya, kamu dapat mencetak lelehan cokelat dan bekukan dalam freezer. Lalu, bungkus dengan alumunium foil. Panaskan kembali jika ingin digunakan lagi.
4. Jauhkan wadah cokelat dari tempat-tempat yang rawan terkena paparan sinar matahari. Selain itu, jangan simpan cokelat berdekatan dengan bahan makanan lain yang memiliki bau menyengat.
5. Masa simpan cokelat cair berbeda-beda. Cokelat cair yang disimpan pada suhu sejuk dengan wadah kedap udara akan bertahan selama seminggu, sedangkan masa simpan di lemari es adalah tiga bulan dan masa simpan di freezer adalah enam bulan.

Menyiapkan hidangan berbahan baku cokelat menjadi keharusan dalam menikmati momen Valentine bersama pasangan. Jika kamu tak memiliki banyak waktu luang untuk menyiapkan kue atau roti cokelat, buatlah hidangan chocolate fondue sebagai makanan pencuci mulut.

Chocolate fondue dapat disiapkan hanya dalam 10 menit. Ini menjadi alternatif hidangan penutup yang lebih interaktif. Kamu dapat menyiapkan bahan celup yang pasanganmu sukai. Entah itu stroberi, pisang, marshmallow, dan makanan manis lainnya. Jadi, siapkan chocolate fondue-mu sekarang dan buat suasana Valentine yang tak terlupakan.