Berasal dari kuliner Amerika dan Meksiko, cilantro lime dressing sering digunakan untuk melengkapi salad, taco, burrito, rice bowl, dan berbagai hidangan panggang. Saus ini menawarkan rasa yang ringan dan segar dengan sentuhan aroma herbal yang khas. Ayo, langsung dibuat!
Resep Cilantro Lime Dressing, Saus Simpel dengan Aroma Herbal
Intinya Sih
Cilantro lime dressing adalah saus segar beraroma herbal dari kuliner Amerika-Meksiko, cocok untuk salad, taco, burrito, rice bowl, serta hidangan panggang.
Bahan utamanya meliputi greek yogurt, minyak zaitun, daun ketumbar, jeruk nipis, sirop maple, bawang putih, jahe, garam, dan lada.
Semua bahan diblender hingga halus, lalu rasa disesuaikan dengan jeruk nipis atau sirop maple dan didinginkan minimal 2–3 jam sebelum digunakan.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Siapa nih, yang sedang mengeksplorasi dressing salad? Yuk, coba cilantro lime dressing yang dapat membuat saladmu lebih segar. Cilantro lime dressing dibuat dari daun ketumbar segar, air jeruk nipis, minyak zaitun, dan bumbu pelengkap yang dihaluskan menjadi satu.
Bahan Membuat Cilantro Lime Dressing
ilustrasi bahan cilantro lime dressing (unsplash.com/Frankie Lopez) 240 gr greek yogurt tawar
120 ml minyak zaitun rasa lemon, atau gunakan minyak zaitun extra virgin jika tidak tersedia
1 buah jeruk nipis atau parutan kulit jeruk nipis
2 sdm sirup maple murni, tambahkan sesuai selera jika ingin lebih manis
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 sdm daun ketumbar, cincang kasar
2 sdt jahe segar, kupas dan cincang kasar
3 sdm air perasan jeruk nipis, tambahkan lagi untuk rasa yang lebih segar dan tajam
½ sdt garam kosher, sesuaikan dengan selera
¼ sdt lada hitam bubuk
¼ sdt ketumbar bubuk (opsional, untuk aroma rempah tambahan)
Cara Membuat Cilantro Lime Dressing
ilustrasi membuat cilantro lime dressing (unsplash.com/Andrés Giménez) Siapkan wadah tinggi yang cocok digunakan bersama immersion blender (blender tangan) atau blender biasa.
Masukkan greek yogurt, minyak zaitun, parutan kulit jeruk nipis, sirop maple, bawang putih, daun ketumbar segar, jahe, air perasan jeruk nipis, garam, lada hitam, dan ketumbar bubuk. Pastikan semua bahan ditakar dengan akurat untuk menjaga keseimbangan rasa.
Proses bahan-bahan selama beberapa menit hingga tercampur rata. Saus yang sudah jadi harus memiliki tekstur yang halus, lembut, dan agak kental, namun tetap bisa dituang. Saus akan berubah warna menjadi hijau muda saat daun ketumbar menyatu sempurna dengan campuran bahan lainnya.
Setelah halus, cicipi saus tersebut. Jika lebih menyukai rasa yang lebih segar, tambahkan sedikit lagi air perasan jeruk nipis.
Sebaliknya, jika rasa jeruk nipis terlalu tajam, tambahkan sedikit sirop maple untuk menyeimbangkannya. Tujuannya bukan untuk membuat saus menjadi manis, melainkan untuk menciptakan profil rasa yang lebih lembut dan harmonis.
Tuangkan saus ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es selama minimal 2–3 jam. Waktu penyimpanan ini memungkinkan aroma bawang putih, jahe, daun ketumbar, dan rempah-rempah berkembang sepenuhnya serta menyatu dengan bahan-bahan lainnya.
Jika waktu memungkinkan, siapkan saus sehari sebelumnya. Rasanya akan menjadi lebih kaya dan lezat setelah didiamkan semalaman.
Aduk sebentar saus sebelum digunakan. Cilantro lime dressing siap untuk disiramkan di atas salad sayuran atau digunakan sebagai saus pendamping untuk ayam panggang, seafood, taco, burrito, atau rice bowl.
Tips Membuat Cilantro Lime Dressing
ilustrasi sajian cilantro lime dressing (unsplash.com/Louis Hansel) Cilantro adalah bahan utama yang menentukan aroma dressing ini. Pilihlah daun yang berwarna hijau cerah, segar, dan renyah untuk memastikan cita rasa herbal yang kuat.
Rahasia kelezatan dressing cilantro-lime terletak pada perpaduan air jeruk nipis dan sirup maple. Cicipi dressing setelah semua bahan tercampur dan sesuaikan rasanya.
Jangan terburu-buru menggunakan dressing segera setelah membuatnya. Simpanlah di dalam kulkas setidaknya selama 2–3 jam agar cita rasanya menyatu dengan sempurna.
Cukup dengan satu kali mencicipi, kamu akan mengerti mengapa saus ini menjadi favorit untuk hidangan ala Barat maupun Meksiko. Mulai dari salad sayuran, ayam panggang, dan ikan panggang hingga udang, taco, burrito, dan rice bowl, semuanya menjadi lebih segar dan lezat!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
