Makanan berbahan dasar aci sudah gak perlu diragukan lagi rasanya. Kali ini ada olahan aci yang populer disebut cilor atau aci telur. Biasanya mudah ditemukan di area sekolah.
Cara makan cilor ditusuk dengan lidi atau kayu tipis. Cilor bisa diberi bumbu kering atau basah sesuai selera. Daripada jajan di luar, bikin sendiri cilor di rumah dengan resep di bawah ini, yuk!
Bahan-bahan:
Panaskan air di dalam teflon, lalu campur dengan kaldu bubuk, lada bubuk, garam, dan bawang putih halus. Masak hingga mendidih, lalu matikan kompor.
Masukkan tepung terigu, aduk-aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, pindahkan ke dalam wadah, diamkan hingga uap panas hilang.
Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Setelah adonan kalis, pipihkan dengan rolling pin, ketebalan sekitar 1-2 cm. Potong kotak-kotak kecil, lalu sisihkan.
Panaskan air di dalam panci, campur dengan minyak. Setelah air mendidih, masukkan adonan yang sudah dipotong-potong. Rebus hingga adonan mengapung dan mengembang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak di dalam teflon, masukkan adonan tadi, masak hingga agak mengering. Masukkan telur kocok dan garam, aduk hingga tercampur rata.
Setelah itu, masukkan saus sambal dan kecap manis, masak hingga tercampur rata. Terakhir masukkan cabai bubuk dan daun bawang, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan cilor pedas manis.
Itulah resep cilor pedas manis untuk ide camilanmu di rumah. Langsung diserbu keluarga, nih!