Memasuki pekan ketiga menjalani masa Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM), pasti sudah rindu makanan dan jajanan di luar rumah, kan? Pengin keluar rumah dan jajan sepuasnya, tapi masih was-was?
Tenang, kamu tetap bisa ngemil enak di rumah, kok. Caranya dengan membuat camilan sendiri. Kali ini IDN Times akan berbagi resep cilor sederhana.
Cara bikinnya gampang, anak kos dan pemula pun bisa mempraktikkannya. Penasaran gimana caranya? Simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
Siapkan wadah yang cukup besar untuk mencampurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk secara merata, lalu tuang sedikit demi sedikit air panas secara bertahap sambil diaduk kembali.
Setelah itu, ulen adonan sejenak dan bentuk serupa balok. Potong adonan menjadi beberapa bagian, lalu siapkan alas yang sudah ditaburi sedikit tepung.
Letakkan adonan yang telah dipotong, ambil gelas dan giling adonan agar berbentuk cukup pipih. Potong kecil-kecil adonan, sisihkan dan ulangi langkah ini sampai semua adonan terpotong.
Taburi sedikit tepung pada wadah berisi adonan, kocok hingga merata. Rebus air mineral secukupnya sampai mendidih, tambahkan 2 sdm minyak goreng, lalu masukkan potongan adonan.
Aduk-aduk dan rebus adonan selama 20-30 menit hingga matang, kemudian tiriskan. Bilas dengan air mineral supaya aci tidak lengket. Tiriskan dan tuang 4 sdm minyak goreng, lalu diamkan sampai mendingin.
Kocok telur, sejumput garam dan 2 sdm air mineral, aduk hingga tercampur rata. Kemudian, siapkan wajan penggorengan untuk memanaskan minyak. Masukkan aci dan beri jarak antar porsi.
Tuang telur menggunakan sendok makan sedikit demi sedikit ke dalam masing-masing porsi aci. Balik sisinya agak tidak gosong dan goreng hingga matang.
Berikutnya, tiriskan dan masukkan ke dalam gelas untuk dituang bumbu rasa sesuai selera. Aduk rata dan cilor pun siap dihidangkan.