Resep dan Cara Memasak Cilor Khas Bandung untuk Camilan Keluarga
Cilor merupakan kependekan dari aci telor. Street food khas Bandung ini punya gurih. Apalagi, setelah bulatan adonan tepungnya dibaluri telur, dijamin bikin nagih.
Buat kamu yang sulit menemukan cilor di dekat rumah, bisa bikin sendiri, kok. Simak resep dan cara membuat cilor di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 400 ml air hangat
- 400 gram tepung tapioka
- 200 gram tepung terigu
- garam secukupnya
- bubuk merica secukupnya
- tusuk sate secukupnya
Bahan lapisan telur:
- 4 butir telur
- garam secukupnya
- bubuk merica secukupnya
Bahan pelengkap:
- bubuk cabai
2. Bikin adonan aci terlebih dahulu
Masukkan tepung tapioka, terigu, garam, dan merica ke dalam mangkuk. Campurkan semua bahan sampai merata.
Tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk kembali adonan aci. Ambil satu sendok teh adonan aci, lalu bulatkan dengan tangan.
3. Rebus aci sampai mengapung
Siapkan panci yang telah diisi air dengan sedikit garam dan minyak. Didihkan.
Tambahkan bulatan adonan aci ke dalamnya, biarkan sampai mengapung. Angkat dan tiriskan. Tusuk semua bulatan aci yang telah matang dengan tusukan sate. Sisihkan.
4. Goreng aci dengan telur sampai matang
Tuang minyak ke dalam wajan, lalu panaskan terlebih dahulu. Tambahkan aci tusuk ke dalamnya dan goreng sampai setengah matang.
Sembari menunggu matang, kocok telur dengan garam dan merica. Masukkan aci ke dalam kocokan telur, lalu goreng kembali sampai matang. Sajikan dengan bubuk cabai!
Yuk, bikin cilor yang banyak di rumah biar bisa buat camilan untuk keluarga besar!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
