Resep Cimol Anti Meledak buat Camilan Teman Santaimu
Jajanan asal Bandung banyak yang dibuat dari tepung kanji atau tapioka. Salah satu yang paling populer adalah cimol. Teksturnya kenyal dengan sedikit garing di luar.
Cara membuatnya pun mudah. Adonan tepung dibentuk bulat-bulat, lalu digoreng hingga kering. Setelah itu, cimol disajikan dengan bumbu tabur, seperti keju, jagung bakar, atau balado.
Cocok banget jadi camilan di rumah, kamu harus coba bikin cimol sendiri. Berikut resep cimol anti meledak buat panduanmu memasak di rumah!
Bahan-bahan membuat cimol
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung tapioka
- 25 gram tepung terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 350 ml air
- 1 batang daun bawang, iris kecil
- 1 sdt kaldu bubuk
- garam secukupnya
Cara Membuat Cimol Anti Meledak
- Kupas bawang putih, lalu masukkan ke dalam food processor. Haluskan semua bawang putih sampai lembut. Sisihkan ke dalam wadah
- Setelah itu, didihkan banyak air di dalam panci. Masukkan bawang putih halus, kaldu bubuk, dan garam. Aduk sesekali hingga tercampur merata
- Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam wadah. Tuang air yang sudah dididihkan ke dalam tepung, lalu aduk sampai merata
- Uleni adonan tepung hingga semua bahan tercampur rata dengan air panas. Aduk sampai adonan bertekstur kenyal dan mudah dibentuk
- Tambahkan adonan cimol dengan sisa tepung tapioka. Uleni kembali sampai terasa tidak lengket dan tekstur adonan sudah sesuai dengan selera
- Selanjutnya, ambil secuil adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil-kecil. Lakukan sampai adonan habis, lalu sisihkan dalam wadah sebentar
- Masukkan cimol yang sudah dibentuk ke dalam wajan berisi minyak dalam kondisi belum dipanaskan
- Kemudian, nyalakan api kompor sedang saja agar cimol tidak meledak-ledak saat digoreng
- Goreng cimol hingga mengembang dan kecokelatan. Jika sudah matikan kompor, angkat dan tiriskan cilom. Sajikan cimol dengan bumbu tabur kesukaanmu
Begitulah resep cimol anti meledak dan cara membuatnya. Cimol cocok banget dijadikan camilan sore hari sambil santai. Dijamin bikin ngunyah terus, deh.
