Resep Cimol Bburinkle, Perpaduan Rasa Lokal dan Korea

Bahan untuk adonan cimol:

1. 200 gram tepung tapioka

2. 50 gram tepung terigu

3. 200 ml air panas

4. 1 sdt garam

5. Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk taburan atau topping:

1. 150 gram bubuk bburinkle Korea

2. Bubuk oregano secukupnya

3. Bubuk cabai secukupnya

1. Siapkan wadah bersih dan kering, kemudian campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan garam. Aduk dengan spatula.

2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.

3. Jika adonan sudah kalis, ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bentuk bola kecil. Ulangi tahap ini hingga adonan habis.

4. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng, lalu panaskan minyak dengan api sedang.

5. Jika minyak sudah panas, goreng cimol hingga mengembang dan teksturnya garing sempurna. Angkat dan tiriskan.

6. Masukkan cimol dalam kondisi hangat ke mangkuk berisi bburinkle dan kocok hingga semua sisinya terlapisi sempurna.

7. Cimol bburinkle siap untuk disajikan dan dinikmati!

1. Pastikan untuk menyaring semua bahan kering seperti tepung dan garam sebelum disatukan menjadi adonan. Proses ini akan membuat tekstur cimol lebih halus dan bebas gumpalan.

2. Hindari untuk menggunakan air panas yang mendidih sebagai bahan pelarut adonan cimol, karena bisa membuat teksturnya terlalu keras. Gunakan air panas dengan suhu sekitar 80–90°C agar tekstur cimol tetap kenyal meski sudah dingin.

3. Agar lebih mudah saat dibentuk, kamu bisa menambahkan sedikit minyak sayur ke dalam adonan. Ini akan menghasilkan cimol yang lebih lembut saat digoreng dan tidak lengket saat dibentuk di tangan.

4. Untuk menghindari cimol yang meledak saat digoreng, kamu bisa memasukkan adonan cimol ke dalam minyak goreng yang masih dalam kondisi dingin.

5. Pastikan untuk menaburi cimol dengan bubuk bburinkle saat kondisi cimol masih hangat. Ini akan membuat bburinkle lebih menempel sepurna pada tiap sisi cimol.

6. Untuk rasa lebih kompleks, kamu bisa mencoba menaburkan oregano, bubuk cabai, atau bubuk nori di atas cimol sebelum camilan ini disajikan.

Dengan mengikuti resep cimol bburinkle beserta tipsnya, kamu bisa membuat camilan ini dengan hasil yang renyah, kenyal, lezat dan tentunya menggoda. Nikmati selagi hangat dan rasakan kenikmatan perpaduan cita rasa lokal dan Korea dalam tiap gigitan, ya!