Resep Coconut Whipped Cream, Alternatif Krim yang Lembut

07 Jun 2023, 15:28 WIB

ilustrasi whipped cream (instagram.com/thehealthierbite)

Penggemar kue pasti sudah tidak asing lagi dengan whipped cream, kan? Salah satu pelengkap kue yang terbuat dari olahan susu ini biasanya dijadikan topping kue maupun minuman. Whipped cream cenderung punya tekstur lembut, halus, dan bercita rasa manis.

Nah, alih-alih menggunakan susu, kamu bisa gunakan bahan lain untuk membuat whipped cream, lho. Salah satunya adalah kelapa! Coconut whipped cream bisa menjadi alternatif pelengkap kue bagi kamu yang kurang suka susu. Jika tertarik, mari simak resep dan cara membuat coconut whipped cream berikut ini. Cukup pakai tiga bahan, lho!

Bahan-bahan Membuat Coconut Whipped Cream

ilustrasi bahan (pexels.com/Felicity Tai)

400 gram santan kental, didinginkan selama 1-2 hari
1 sendok makan madu, sirup maple atau gula halus, tambahkan lagi sesuai selera
1 sendok teh ekstrak vanila

Cara Membuat Coconut Whipped Cream

membuat whipped cream (pexels.com/Katerina Holmes)

Simpan santan asli atau santan kaleng di lemari es selama 1-2 hari.
Dinginkan mangkuk untuk pencampur adonan selama 15 menit di lemari
Buka kaleng santan dan keluarkan santan yang sudah mengeras.
Dengan menggunakan hand mixer, kocok santan selama satu menit.
Tambahkan pemanis dan ekstrak vanila, aduk sebentar hingga halus dan lembut.
Gunakan coconut whipped cream segera atau bisa disimpan di lemari es dalam wadah tertutup.

Tips Membuat Coconut Whipped Cream

ilustrasi membuat glaze (unsplash.com/Sorin Gheorghita)

Pilih merek santan yang berkualitas baik atau kamu bisa memeras santan sendiri di rumah.
Dinginkan semalaman di kulkas, bukan di dalam freezer untuk hasil terbaik.
Sebelum mengocok santan, dinginkan mangkuk yang akan digunakan di dalam freezer selama 10 menit.
Jika whipped cream-mu terlalu kaku saat dikocok, tambahkan sedikit sisa cairan dari santan untuk membuatnya tercampur lebih halus.

Coconut whipped cream cocok dijadikan topping makanan penutup seperti pai, cokelat panas, kue stroberi maupun es krim. Jika kamu ingin menggunakan coconut whipped cream untuk menghias kue atau cupcakes, dinginkan di dalam lemari es sebelum digunakan. Lalu, hasil jadi coconut whipped cream ini bisa bertahan selama 1 minggu atau lebih jika disimpan di dalam lemari es, ya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.