Selain cokelat biasa, kamu bisa memberi praline sebagai kado di hari Valentine. Buat yang belum tahu, praline merupakan camilan yang terbuat dari cokelat yang diberi isian, seperti kacang-kacangan atau buah-buahan.
Umumnya, harga praline cenderung mahal karena bahan yang digunakan premium. Akan tetapi, kamu gak perlu khawatir, sebab ada resep cokelat praline berikut yang bisa di-recook. Bahan-bahannya simpel, kamu pun bebas memilih isian sesuai selera. Jadi, lebih terjangkau, deh.
450 gram dark cooking chocolate, tim hingga leleh
40 gram mentega
35 gram gula icing atau gula bubuk
3 sdm susu kental manis
85 gram dark cooking chocolate, tim hingga leleh
60 gram kacang mete, panggang, cincang kasar
Pertama, buat isian praline kacang mete terlebih dulu.
Campurkan mentega dengan gula bubuk dengan whisk hingga lembut.
Tambahkan susu kental manis dan beri 85 gram dark cooking chocolate, aduk rata.
Masukkan pula kacang mete cincang, aduk kembali.
Simpan adonan dalam lemari es selama 3 jam.
Sebelum membuat praline, dinginkan cetakan cokelat dalam kulkas selama 10 menit. Sembari menunggu, lelehkan 85 gram dark cooking chocolate.
Siapkan cetakan, tuang lelehan dark cooking chocolate, ratakan tepi cetakan dengan kuas. Ulangi proses pengolesan cetakan beberapa kali sampai bagian tepinya tebal.
Masukkan cetakan berisi cokelat ke dalam kulkas. Biarkan sedikit mengeras, lalu keluarkan kembali.
Masukkan isian praline yang sebelumnya dibuat. Simpan kembali di kulkas sampai sampai isian mengeras.
Kemudian, tuangkan sisa dark cooking chocolate dan dinginkan lagi di dalam kulkas.
Keluarkan cokelat dari cetakan, lalu kemas sesuai selera.
Simpel, kan, resep cokelat praline di atas? Kreasi cokelat ini bisa menjadi kado Valentine spesial pada 14 Februari mendatang. Tentu, pasanganmu akan merasa lebih spesial dengan pemberian cokelat buatanmu sendiri dibanding membelinya di toko.