Kelezatan menu olahan cumi-cumi selalu susah ditiolak ditolak. Memasak cumi hanya butuh waktu sebentar, karena jika terlalu lama dimasak, dagingnya bakal mengeras.
Selain enak digoreng tepung, cumi dibumbu asam manis juga tak kalah nikmat, lho. Yuk, masak cumi asam manis dengan resep berikut ini!
Bahan-bahan:
Sebelum diolah, cuci dulu cumi dengan air mengalir sampai bersih. Buang pula tintanya perlahan tanpa membuatnya pecah.
Setelah itu, masukkan ke dalam wadah dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Aduk sesekali agar tercampur merata, lalu simpan di dalam kulkas selama 15 menit.
Potong-potong bawang putih dan bawang bombay secara kasar, lalu letakkan keduanya di dalam wadah berbeda. Panaskan sedikit minyak di wajan hingga mendidih.
Selanjutnya, masukkan irisan bawang putih dan bawang bombay. Tumis keduanya hingga menguarkan aroma harum dan berubah warna menjadi kecokelatan. Aduk sesekali sampai rata.
Jika tumisan bawang sudah harum, segera masukkan cumi ke dalam wajan. Masak dan aduk cumi sampai berubah warna putih pucat dan tampak kaku.
Setelah itu, masukkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Aduk sampai semua bumbu tersebut tercampur rata. Kemudian, tambahkan irisan paprika dan daun bawang.
Masak cumi bersama bumbu asam manis sampai matang. Berikan pula garam, gula, dan merica secukupnya. Jika sudah, angkat dan sajikan cumi asam manis dengan nasi putih hangat.
Gimana, gampang banget kan? Sekarang kamu bisa membuat cumi asam manis dengan rasa setara restoran di rumah, deh. Selamat mencoba!