Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Cwie Mie Rumahan, Olahan Mi Khas Malang yang Gurih Nikmat
cwie mie (instagram.com/food.gasme)
Malang memiliki beragam jenis kuliner khas yang bikin air liur menetes. Salah satu kuliner yang diburu para wisatawan adalah cwie mie.
Cwie mie merupakan olahan mi khas Malang yang sekilas mirip dengan mi ayam. Bedanya, cita rasanya cenderung asin dan gurih. Biasanya, cwie mie dihidangkan dengan pangsit goreng dan kuah kaldu.
Tak perlu jauh-jauh ke Malang kalau berhalangan, kamu bisa menghadirkan cwie mie lezat di rumah. Berikut ini resep dan cara membuat cwie mie rumahan yang bisa kamu coba.
1. Bahan-bahan membuat cwie mie
ilustrasi mi (instagram.com/debbie_ariesthea)
Bahan-bahan:
- 5 porsi mi keriting basah
- 10 lembar pangsit goreng
- 5 lembar daun selada
- 5 sendok teh kecap asin
- bawang goreng secukupnya
- seledri secukupnya, cincang
- daun bawang secukupnya, iris halus
- garam secukupnya
Bahan topping ayam:
- 250 gram ayam filet, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 cm jahe, iris tipis
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Bahan minyak ayam:
- 100 ml minyak goreng
- 50 gram kulit ayam
- 5 siung bawang putih, cincang
Bahan kuah:
- 1 liter kaldu ayam
- 10 butir bakso sapi
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
2. Buat kuah kaldunya
Editorial Team
EditorDewi Suci Rahayu
EditorFina Wahibatun Nisa
Follow Us