Ada yang kangen dengan camilan jadul ini, tidak? Namanya dadar gulung pandan. Rasanya manis sekaligus bisa mengenyangkan perut, lho!
Sebagai penawar rindu, bagaimana kalau di akhir pekan ini kita mengisi waktu dengan membuat jajanan tradisional satu ini? Langsung aja simak resep dadar gulung pandan di bawah ini, ya! Cara membuatnya tak sulit, kok!
Pastikan bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini sudah lengkap, ya!
Bahan:
Campurkan 50 ml air dengan 1/2 sendok teh garam, gula merah, dan daun pandan. Masaklah hingga airnya mendidih dan tercampur rata.
Jika sudah mendidih, tambahkan kelapa parut dan masaklah hingga adonan gula merah tadi meresap. Sambil diaduk-aduk, segera matikan kompor jika memang sudah meresap, ya!
Campurkan 600 ml air dengan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk menggunkan mixer agar hasilnya merata sempurna.
Lalu, panaskan teflon kecil. Jika sudah panas, olesi dengan mentega secukupnya. Masukkan 1 sendok sayur kecil adonan kulit sesuai selera. Ratakan hingga teflon dipenuhi adonan.
Jika sisi kulit adonan tadi sudah mengelupas dan seluruh permukaannya matang, segera angkat dan pindahkan wadah yang rersedia. Biarkan sejenak hingga dingin.
Lalu, ambil 1 sendok makan adonan gula dan simpan ke dalam 1 lembar kulit dadar gulung. Tutup adonan gula dengan kulit sedemikian rupa hingga tertutup dan rapi.
Lakukanlah hal yang sama dengan adonan lainnya hingga habis. Akhirnya, dadar gulung pandan siap disajikan.
Sajikan dengan secangkir kopi atau teh di sore hari semakin pendamping yang paling pas. Kudapan yang satu ini memang cocok banget dijadikan camilan nongkrong sambil mengenang masa kecil bersama kolega dan kerabat terdekat. Dijamin nikmat, deh!
Proses pembuatan dadar gulung pandan pun tak sulit, bukan? Yuk, segera bergegas ke dapur untuk mencoba membuat resep jajanan tradisional yang satu ini!