Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Daging Kambing Kuah Kuning Khas Jawa Timuran, Bumbunya Pedas!
ilustrasi daging kambing kuah kuning (instagram.com/mrs.wijaya)
Daging kambing kuah kuning merupakan salah satu sajian khas beberapa daerah di Jawa Timur. Meski tampilannya mirip gulai, namun ini berbeda karena kuahnya bercita rasa pedas. Bagi kamu yang suka dengan makanan pedas, ini bisa jadi referensi masakanmu.
Cara memasak daging kambing kuah kuning sendiri terbilang sangat mudah dan gak terlalu bikin ribet. Jika kamu penasaran, mungkin bisa langsung membuatnya dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di bawah ini!
Bahan Daging Kambing Kuah Kuning
ilustrasi daging kambing (freepik.com/azerbaijan_stockers)
Bahan:
- 500 gram daging kambing
- 2 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas
- 1/2 sdt pala halus
- 2/3 sdt lada bubuk
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdt kaldu bubuk
- 250 ml santan kental
- 500 ml santan cair
- 250 ml air bekas rebusan daging
- Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu halus:
- 15 buah cabai rawit merah
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar butiran
- 4 btr kemiri
- 2,5 cm kunyit
- 2,5 cm jahe
- 1 1/2 sdt garam
Cara Memasak Daging Kambing Kuah Kuning
Editorial Team
EditorIndiana Malia
Follow Us