Resep Daging Sapi Siram Telur untuk Lauk Pendamping Nasi

1. 200 gram daging sapi giling
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
4. 1-2 sendok makan kecap asin
5. 1-2 sendok makan saus tiram
6. 1 sendok teh minyak wijen
7. 1 sendok makan kecap manis
8. 3 buah cabai rawit (iris tipis)
9. 1 batang daun bawang, iris tipis
10. air secukupnya
11. lada bubuk secukupnya
12. kaldu bubuk secukupnya
13. margarin secukupnya

Bahan saus siram telur:

1. 2 butir telur ayam, kocok lepas
2. 2 siung bawang putih
3. 1 sendok makan saus tiram
4. 200 ml air
5. 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
6. garam secukupnya
7. lada bubuk secukupnya
8. kaldu bubuk secukupnya

1. Panaskan margarin sampai meleleh. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Tambahkan cabai rawit dan tumis sampai cabai layu.
2. Masukkan daging cincang dan daun bawang, lalu tumis sebentar sampai daging berubah warna.
3. Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kecap manis, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk merata.
4. Tambahkan sedikit air dan masak sampai air meresep. Koreksi rasanya, lalu matikan api. Tata daging di atas piring saji.
5. Selanjutnya, buat saus siram telurnya. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan air dan masak sampai air mendidih.
6. Tambahkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk kembali.
7. Masukkan telur ayam yang sudah dikocok, lalu aduk sampai telur berserabut.
8. Tambahkan larutan maizena dan aduk merata sampai kuah mengental. Koreksi rasanya.
9. Matikan api, lalu angkat saus telur dan siram ke atas daging.
10. Daging sapi siram telur siap disajikan untuk lauk makan nasi.

1. Kamu bisa membeli daging sapi dalam keadaan sudah digiling di supermarket. Pastikan kondisinya masih segar, aromanya tidak busuk, dan warnanya masih merah cerah.
2. Begitu pula dengan telur. Sebelum dimasak, pastikan kondisinya masih segar, aromanya tidak busuk, dan cangkangnya masih utuh. Kamu bebas menggunakan telur ayam kamping, telur ayam negeri, atau telur ayam omega 3.
3. Tingkat kekentalan kuah siram telurnya bisa kamu sesuaikan dengan selera  masing-masing. Namun, usahakan jangan terlalu encer atau bahkan terlalu kental, ya!

Nah, itu dia resep daging sapi siram telur untuk ide menu lauk sehari-hari. Cocok banget jadi pendamping makan nasi, kan? Mau dinikmati langsung tanpa nasi juga enak, lho.

Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sektar 3-5 porsi. Estimasi waktu pembuatannya kira-kira 40-50 menit. Selamat memasak!