Resep Daging Teriyaki ala HokBen yang Empuk dan Meresap
Pencinta kuliner khas Jepang pasti suka daging yang dimasak dengan bumbu teriyaki. Perpaduan daging yang lembut dengan rasa manis dan asin, terasa menggoyang lidah banget.
Kalau di Indonesia, kita bisa mendapatkannya di salah satu restoran Jepang, yakni HokBen. Daging teriyaki sudah jadi menu andalannya, gak heran kalau banyak yang suka.
Saking enaknya, seringkali kita ingin membuatnya sendiri yang serupa. Berikut resep daging teriyaki yang seenak HokBen yang bisa jadi panduanmu.
Bahan-bahan Daging Teriyaki Ala Hokben
Bahan utama:
- 200 gram daging sapi, iris tipis
- 2 sdm biji wijen
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm mentega
Bahan bumbu marinasi:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt saus tomat
- garam secukupnya
Cara Membuat Daging Teriyaki Ala Hokben
- Keluarkan daging dari freezer tunggu sesaat hingga agak lunak
- Iris daging tipis-tipis dan sisihkan kedalam wadah
- Masukkan cincangan. bawang putih, saus teriyaki, kecap manis, saus tiram, lada hitam, gula, kaldu bubuk, saus tomat dan garam
- Aduk hingga merata
- Masukkan daging yang sudah melunak kedalam bumbu
- Marinasi daging semalaman, dan letakkan didalam kulkas agar meresap sempurna
- Potong bombay secara kasar dan sisihkan ke wadah
- Panaskan margarin hingga mencair dan tumis bombay hingga layu dan kecokelatan
- Masukkan daging bersama bumbu teriyaki
- Aduk sampai tercampur merata dan warnanya berubah jadi lebih pucat
- Angkat dan tuang ke mangkuk jika sudah matang
- Sajikan daging teriyaki ala Hokben dengan biji wijen dan irisan daun bawang
Itulah resep daging Teriyaki ala Hokben dan cara membuatnya yang mudah dipraktikkan. Selamat mencoba!
