Dimsum siomay adalah salah satu kuliner Tiongkok yang sangat terkenal di Indonesia. Makanan ini menjadi camilan andalan berkat rasanya yang enak dan bentuknya yang ringkas.
Umumnya, dimsum siomay dibuat menggunakan daging ayam dan udang. Namun, kamu bisa ganti bahan tersebut pakai ikan tuna. Rasanya ringan dan tidak kalah sedap. Untuk mengetahui cara membuatnya, simak resep dimsum siomay ikan tuna di bawah ini, ya. Hasilnya lembut, nikmat, dan bikin kamu ketagihan, deh!
300 gram ikan tuna
60 gram wortel
80 gram tepung tapioka
2 siung bawang putih
1 butir putih telur
1 sdm minyak wijen
1,2 sdm saus tiram
1,2 sdt lada bubuk
1,2 sdt gula pasir
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
kulit dimsum secukupnya
Olah dulu bumbunya dengan cara memarut wortel yang sudah dikupas bersih. Kemudian, parut bawang putih yang telah dibersihkan dari kulitnya. Jika sudah, sisihkan.
Haluskan ikan tuna sampai teksturnya jadi lembut. Kemudian, tambahkan putih telur, tepung tapioka, bawang putih, minyak wijen, saus tiram, lada bubuk, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk.
Tambahkan parutan wortel ke dalam mangkuk adonan, lalu aduk secukupnya sampai semua bahan menyatu dan berubah lembut.
Dalam satu lembar kulit dimsum, masukkan adonan siomay secukupnya, lalu lipat adonan dengan rapi. Lakukan sampai habis.
Panaskan panci kukusan dengan api sedang. Olesi dasar wadah pakai sedikit minyak, lalu letakkan dimsum secara berjarak.
Kukus dimsum siomay selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang. Ketika sudah matang, keluarkan dari panci kukusan.
Sajikan dimsum siomay ikan tuna selagi hangat bersama saus andalan.
Gunakan ikan tuna filet untuk mempercepat sekaligus memudahkan proses pembuatan adonan dimsum siomay tersebut.
Kalau tidak ada ikan tuna, kamu bisa mengganti bahan tersebut dengan ikan lain yang disukai.
Bila khawatir rasanya kurang maksimal, kamu bisa goreng sedikit adonan sebelum ditambahkan ke dalam kulit dimsum. Kemudian, cicipi rasanya.
Biar makin bagus, kamu bisa letakkan serutan wortel sebagai topping di atas dimsum siomay.
Kalau mau ada sensasi manis, kamu bisa campur sedikit udang cincang ke dalam adonan dimsum ikan tersebut.
Dimsum siomay gak melulu dibuat pakai ayam, kamu bisa manfaatkan ikan tuna untuk menghasilkan makanan yang lezat dan nikmat. Suguhan ini sangat cocok untuk inspirasi camilan di rumah!