Resep Donat Kampung Takaran Sendok yang Cocok buat Pemula

1. 16 sdm tepung terigu protein tinggi

2. 3 sdm gula pasir

3. 1 sdm susu bubuk

4. 1 sdt ragi instan

5. 1 butir kuning telur

6. 10 sdm air hangat suam kuku

7. 3 sdm mentega

8. ½ sdt garam

9. minyak secukupnya untuk menggoreng

1. Siapkan wadah, lalu campurkan tepung terigu, gula pasir, dan susu bubuk. Buat lubang di tengah, lalu masukkan kuning telur dan ragi instan. Tuangkan air hangat secara bertahap sembari diaduk.

2. Uleni adonan dengan tangan hingga setengah kalis. Tambahkan mentega dan garam. Uleni kembali sampai kalis dan tidak mudah robek saat ditarik.

3. Bulatkan adonan dan taruh di wadah yang sudah diolesi sedikit minyak. Tutup dengan kain lembap atau plastik wrap. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang.

4. Kempiskan adonan untuk membuang udara di dalamnya. Bagi menjadi 10–12 bagian sama rata. Kemudian, bulatkan dan tata di atas alas yang ditaburi sedikit terigu.

5. Istirahatkan kembali adonan selama 10–15 menit. Kemudian, pipihkan sedikit dan lubangi bagian tengahnya dengan tangan.

6. Panaskan minyak cukup banyak dengan api kecil. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

7. Tunggu hingga suhunya benar-benar turun. Setelah itu, taburi dengan gula halus.

8. Sajikan donat kampung takaran sendok dengan kopi favoritmu.

1. Pastikan ragi yang digunakan aktif dengan mencampurkannya dengan sedikit gula pasir dan air hangat. Tunggu selama 5-10 menit hingga muncul buih.

2. Adonan tidak perlu diuleni sampai kalis elastis, tetapi cukup hingga adonan menyatu, lembut, dan permukaannya halus.

3. Tutup adonan dengan kain bersih atau plastic wrap saat diistirahatkan. Jangan terlalu lama, maksimal 40-60 menit.

4. Saat digoreng, donat dibalik cukup satu kali saja saat warnanya kuning kecokelatan untuk menciptakan white ring (cincin putih) yang cantik.

5. Tunggu donat benar-benar dingin sebelum ditaburi gula halus atau topping lain agar tidak meleleh dan menggumpal.

Apakah kamu pencinta donat kampung yang banyak dijual di kedai kopi dengan taburan gula halus? Dengan resep tersebut, kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah sebagai camilan. Selamat mencoba, ya!