Resep Donat Kampung ala Kopi TUKU
Toko Kopi TUKU merupakan salah satu tempat ngopi paling hits saat ini di Indonesia. Kedai kopi ini bisa kamu temukan di beberapa kota di Indonesia, seperti Jakarta, Tangerang, Bekasi, Depok, Bogor, Surabaya, dan Malang.
Selain es kopi susunya yang diburu, Toko Kopi TUKU juga menyediakan berbagai jajanan, mulai dari risoles, panada, cookies, hingga yang paling laris, yakni donat kampung. Donat Toko Kopi TUKU selalu laris setiap harinya.
Kamu sudah pernah mencicipi donat kampung dari Toko Kopi TUKU belum, nih? Jika tak ada kedainya di dekat tempat tinggalmu, tenang, tak perlu risau, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, kok. Resep donat kampung ala Toko Kopi TUKU ini bisa kamu jadikan panduan memasak.
Bahan Donat Kampung ala Toko Kopi TUKU
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 35 gram gula pasir
- 30 gram mentega tawar
- 5 gram ragi instan
- 2 butir kuning telur
- 120 ml susu dingin
- sejumput garam
- minyak goreng secukupnya
- gula bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, ragi, dan gula pasir ke dalamnya. Aduk menggunakan whisk selama semenit.
- Tambahkan garam dan kuning telur ke dalam adonan tepung. Sembari diaduk, tuang air perlahan sampai menjadi adonan.
- Masukkan mentega tawar, lalu aduk sampai adonan kalis elastis dan dapat dibentuk. Kemudian, bulatkan adonan dan istiraharkan selama 30 menit.
- Bagi adonan menjadi beberapa adonan. Masing-masing adonan beratnya harus seragam. Istirahatkan adonan selama 15 menit.
- Pipihkan adonan, lalu lubangi tengahnya. Istirahatkan kembali adonan selama 25—30 menit sebelum digoreng.
- Tuang cukup banyak minyak ke dalam wajan, lalu panaskan hingga mendidih. Goreng adonan selama kurang lebih 3 menit hingga matang.
- Kalau sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Kembali goreng beberapa adonan donat hingga matang merata.
- Sajikan donat kampung ini dengan taburan gula halus secukupnya saja.
Tips Membuat Donat yang Empuk
- Kamu bisa menambahkan umbi-umbian, supaya donat terasa lebih empuk dan lembut. Gunakan kentang, ubi, atau labu. Campurkan ke dalam adonan donat sampai merata.
- Uleni adonan dengan benar. Kamu bisa menguleninya menggunakan tangan atau mikser. Pastikan sudah kalis dan elastis sampai gak ada adonan yang menempel di tangan.
- Kamu wajib menggoreng donat kampung ini dengan minyak goreng baru dalam jumlah banyak. Minyak baru masih jernih, sehingga memengaruhi warna donat ketika matang nantinya.
Kini, gak perlu repot keluar rumah lagi kalau pengin makan donat kampung milik Toko Kopi TUKU, atau bahkan jastip dari orang lain. Resep donat kampung ala Toko Kopi TUKU ini bisa jadi solusi kamu. Selain lebih enak dan lembut, kamu bisa makan sepuasnya di rumah sambil ngopi cantik.
