Resep Donat Kepang tanpa Telur yang Empuk, Cocok Jadi Camilan!

1. 250 gram tepung terigu, diayak
2. 2 sdm gula pasir
3. 1 sdm ragi instan
4.  ½ sdt garam
5. 1 sdt vanili
6. 35 gram unsalted butter
7. 180 ml susu cair
8. Gula halus secukupnya untuk taburan

1. Ambil wadah, kemudian campurkan susu cair, gula, garam, serta ragi. Aduk selama 5 menit. Selanjutnya, masukkan tepung terigu. Aduk kembali hingga rata.
2. Tambahkan unsalted butter. Uleni adonan hingga kalis. Taruh dalam wadah dan tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
3. Uleni adonan sebentar hingga permukaan halus. Bagi menjadi 8 bagian. Tutup dengan plastic wrap dan diamkan selama 15 menit.
4. Giling adonan memanjang, lalu untir dan bentuk kepang. Tutup adonan dengan plastic wrap. Diamkan selama 15 menit.
5. Sembari itu, panaskan minyak dan goreng donat hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan donat kepang dengan taburan gula halus.

1. Masukan susu cair atau air sedikit demi sedikit hingga konsistensinya tepat.
2. Konsistensi yang tepat ditandai dengan adonan yang tidak lengket saat diuleni.
3. Jangan lupa menutup adonan yang didiamkan dengan kain bersih atau plastic wrap agar tidak kering.
4. Bentuk adonan jangan terlalu besar agar tidak meledak saat digoreng dan matang secara merata.
5. Goreng donat dengan api sedang-besar sekitar 1-2 menit dan sesekali diaduk agar bentuknya terjaga.

Dengan resep dan tips di atas, sekarang kamu bisa membuat sendiri donat kepang atau kkwabaegi yang sering muncul dalam drama Korea. Nikmati donat kepang selagi panas agar semakin lezat, ya!