Resep Donat Pisang Kukus yang Lembut dan Mudah Dibuat di Rumah

Name: Resep Donat Pisang Kukus yang Lembut dan Mudah Dibuat di Rumah
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

07 Sep 2025, 09:45 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi donat pisang kukus (pixabay.com/anaterate)

Siapa bilang membuat donat selalu harus digoreng? Donat pisang kukus bisa jadi alternatif sehat sekaligus lezat yang cocok disantap kapan saja. Teksturnya lembut, aromanya harum khas pisang, dan pastinya lebih ringan di perut. Camilan ini juga bisa jadi pilihan untuk anak-anak atau keluarga yang ingin mengurangi makanan berminyak.

Selain lebih sehat, donat pisang kukus juga praktis dibuat tanpa peralatan rumit. Cukup dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur, kamu sudah bisa menyajikan camilan istimewa. Donat kukus ini juga bisa dihias dengan topping sesuai selera agar tampilannya lebih menarik. Yuk, coba bikin sendiri di rumah dengan resep donat pisang kukus berikut.

Bahan Donat Pisang Kukus

ilustrasi buah pisang (pixabay.com/_Alicja_)

3 buah pisang ambon matang
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
1 butir telur
50 ml susu cair
1 sendok teh baking powder
½ sendok teh soda kue
½ sendok teh garam
2 sendok makan margarin, lelehkan
Topping sesuai selera (keju parut, meses, gula halus, atau cokelat leleh)

Cara Membuat Donat Pisang Kukus

ilustrasi adonan (pixabay.com/katetsib)

Pisang matang dikupas lalu dihancurkan dengan garpu atau blender hingga menjadi bubur halus. Pastikan teksturnya tidak terlalu kasar agar adonan donat lebih lembut.
Tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam diayak bersama-sama agar tercampur rata. Langkah ini juga membantu menghasilkan adonan yang lebih halus.
Telur, gula, dan susu cair dikocok ringan hingga tercampur rata. Setelah itu, campuran pisang halus dimasukkan ke dalam adonan basah ini.
Adonan kering dituangkan sedikit demi sedikit ke dalam bahan basah. Semua bahan diaduk perlahan dengan spatula hingga tidak ada gumpalan.
Margarin leleh dituangkan ke dalam adonan lalu diaduk hingga benar-benar tercampur rata. Tekstur adonan sebaiknya tidak terlalu cair maupun terlalu kental.
Cetakan donat dilumuri sedikit margarin agar tidak lengket. Adonan dimasukkan hingga ¾ cetakan agar saat mengembang tidak meluap.
Panci kukusan dipanaskan terlebih dahulu, lalu cetakan dimasukkan dan dikukus selama 20 menit. Donat pisang kukus bisa langsung diangkat setelah matang dan dihias sesuai selera.

Tips Membuat Donat Pisang Kukus

ilustrasi mengukus (pixabay.com/scratsmacker)

Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasanya lebih manis alami.
Tutup kukusan sebaiknya dibungkus kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
Jangan mengaduk adonan terlalu lama supaya donat tidak bantat.
Variasikan topping seperti glaze cokelat atau taburan kacang agar lebih menarik.

Nikmati donat pisang kukus hangat dengan segelas teh atau kopi untuk momen santai yang lebih istimewa. Camilan sehat ini bisa jadi favorit keluarga dan bikin suasana kumpul makin seru.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.