Resep Donat Singkong Panggang, Camilan Sehat dan Rendah Gula

1. 150 gram singkong

2. 2 butir telur

3. 25 gram cocoa powder

4. 4 tetes stevia

5. 1 sendok teh baking powder

6. Dark chocolate 100% secukupnya

7. White chocolate secukupnya

1. Kukus singkong sampai benar-benar matang dan empuk, biarkan agak dingin.

2. Masukkan singkong kukus, telur, cocoa powder, stevia, dan baking powder ke dalam blender.

3. Blender semua bahan sampai halus dan tercampur rata membentuk adonan yang licin.

4. Siapkan cetakan donat, olesi tipis dengan sedikit minyak atau margarin supaya tidak lengket.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan donat, ratakan permukaannya.

6. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 30 menit sampai matang.

7. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar.

8. Keluarkan donat dari cetakan secara perlahan.

9. Lelehkan dark chocolate dan white chocolate secara terpisah, lalu celupkan atau siram di atas donat sesuai selera.

10. Donat singkong panggang siap disantap setelah topping mengeras.

1. Pastikan singkong benar-benar matang sebelum diblender, supaya teksturnya lebih mudah halus dan tidak bergerindil.

2. Sesuaikan jumlah tetes stevia dengan tingkat manis yang diinginkan, karena stevia punya rasa manis yang jauh lebih kuat dibanding gula biasa.

3. Biarkan donat benar-benar dingin sebelum diberi topping cokelat, supaya lelehan cokelat tidak langsung meleleh kembali.

4. Gunakan cetakan donat berbahan silikon supaya lebih mudah dilepas setelah matang.

Donat singkong panggang ini membuktikan kalau camilan manis rendah gula tetap bisa terasa nikmat dan memuaskan. Lembut, cokelat, dan bebas rasa bersalah, cocok jadi teman ngemil sehat setiap hari. Yuk, langsung coba bikin sendiri di rumah!