Resep Donut Kukus Siram Lumer yang Lezat, Begini Cara Buatnya

Bahan donut:

1. 250 gram tepung terigu
2. 150 ml air hangat
3. 3 sdm gula pasir
4. 1 sdt ragi
5. 50 gram margarin cair
6. 1/4 sdt garam

Bahan saus:

1. 100 gram cokelat batang
2. 2 saset susu cokelat kental manis
3. 300 ml air
4. 1/2 sdt garam
5. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
6. 1/2 sdm margarin

1. Membuat donat: Larutkan gula pasir dan air hangat. Aduk hingga tercampur rata. Setelahnya masukkan ragi, aduk sebentar dan diamkan hingga raginya berbuih.
2. Sementara menunggu, kamu bisa mencampur tepung terigu dan garam. Untuk tepungnya bisa kamu ayak terlebih dahulu.
3. Jika tepung dan garam sudah dicampur. Masukkan margarin cair bersamaan dengan air ragi yang sudah berbuih, ya.
4. Uleni adonan donut hingga kalis. Jika masih terlalu kering bisa kamu tambahkan air sedikit demi sedikit. Tutup kain lalu diamkan kira-kira 1 jam.
5. Kemudian, setelah 1 jam, kempeskan adonan donut dan bagi menjadi 10 bagian kecil. Bentuk menjadi bulatan dan letakkan di atas loyang. Tutupi dengan kain dan diamkan hingga mengembang 2x lipat selama 15—20 menit.
6. Selanjutnya, kukus adonan donut hingga matang kira-kira 20 menitan. Angkat donut dan sisihkan terlebih dahulu.
7. Memasak saus cokelat lumer: Siapkan panci untuk melelehkan batangan cokelat yang sudah disiapkan. Gunakan api sedang saja.
8. Jika sudah leleh semua, tambahkan susu kental manis dan air. Aduk dan masak hingga meletup-letup.
9. Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam cokelat untuk membuatnya mengental. Masak hingga saus mendidih.
10. Terakhir masukkan margarin ke dalam saus cokelat. Aduk untuk terkahir kalinya dan pastikan semua bahan sudah tercampur rata.
11. Tuangkan saus lumer ke atas donut yang sudah kamu masak dan sajikan untuk keluarga di rumah.

1. Untuk membuat donut pastikan bahan-bahannya berada di dalam suhu ruang. Tidak boleh menggunakan bahan yang disimpan di dalam kulkas.
2. Pastikan ragi yang kamu pakai masih dalam keadaan bagus dan baru. Jangan pakai ragi yang rusak atau sudah mati.
3. Uleni hingga adonan kalis dan elastis. Diamkan terlebih dahulu untuk mendapatkan adonan mengembang dengan sempurna.
4. Sebelum mengukus donut, panaskan kukusannya terlebih dahulu, ya. Baru masukan adonan donut ke dalamnya.
5. Supaya adonan donut gak lengket, kamu bisa menggunakan baking paper sebagai alasnya.
6. Masak saus cokelat dengan cara ditim, ya. Gunakan api sedang cenderung kecil saja. Aduk perlahan jangan sampai gosong.
7. Kamu juga bisa mengganti cokelat dengan bahan yang lain misalnya keju atau yang lainnya sebagai saus siraman.
8. Sajikan donut kukus siram lumer dalam keadaan dingin agar cita rasanya makin kaya dan tambah nikmat.

Untuk menyajikan donut kukus siram lumer itu beragam. Ada yang langsung menyajikan dengan menyiramkan saus cokelat ke atasnya dengan sederhana. Ada juga yang menyajikan dengan menambahkan topping meses atau kacang sebagai pelengkap.

Selain itu, menyimpan donut yang sudah disiram dengan saus cokelat ke dalam kulkas dan membiarkan dingin terlebih dahulu adalah cara lain untuk menikmati kue satu ini. Jangan lupa untuk melengkapinya dengan secangkir teh hangat.

Menyajikan donut kukus siram lumer untuk keluarga tercinta yang ada di rumah memang menyenangkan, bukan? Menikmati sajian tersebut dengan kehangatan orang-orang terkasih. Lezatnya donut kukus siram lumer memang gak pernah akan gagal, lho. Selamat mencoba!