Sedang mencari ide camilan atau lauk yang sehat untuk anak di rumah? Nugget ayam bayam homemade bisa menjadi pilihan menarik karena memadukan protein dari ayam dan nutrisi dari bayam dalam satu sajian yang lezat. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat menu ini lebih mudah diterima oleh anak-anak yang biasanya kurang menyukai sayuran. Selain itu, nugget buatan sendiri juga lebih terjamin kualitas bahan dan kebersihannya.
Resep Nugget Ayam Bayam, Sehat dan Disukai Anak-anak
Membuat nugget ayam bayam ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho! Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kamu sudah bisa menghadirkan stok makanan praktis untuk sarapan atau bekal sekolah. Resep ini juga cocok disimpan dalam freezer sehingga bisa digoreng kapan saja saat dibutuhkan. Yuk, simak resep nugget ayam bayam selengkapnya di bawah ini agar hasil masakanmu lebih padat, gurih, dan disukai seluruh anggota keluarga!
Bahan Nugget Ayam Bayam Homemade
Bahan-bahan:
300 gram daging ayam fillet
100 gram bayam segar
2 siung bawang putih
1 butir telur
50 gram wortel parut
4 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung maizena
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh kaldu bubuk
Bahan pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
100 gram tepung panir
Cara Membuat Nugget Ayam Bayam Homemade
Bayam terlebih dahulu dicuci hingga bersih menggunakan air mengalir. Setelah itu, bayam direbus selama sekitar satu menit, lalu ditiriskan dan dicincang halus.
Daging ayam, bawang putih, dan telur dimasukkan ke dalam blender atau food processor. Semua bahan kemudian dihaluskan hingga diperoleh tekstur adonan yang lembut dan merata.
Adonan ayam yang telah halus dipindahkan ke dalam wadah berukuran besar. Bayam cincang, wortel parut, daun bawang, tepung terigu, tepung maizena, dan bumbu kemudian dicampurkan hingga rata.
Adonan yang sudah tercampur rata dituangkan ke dalam loyang yang telah diolesi sedikit minyak. Loyang kemudian dimasukkan ke dalam kukusan dan adonan dikukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
Nugget yang telah matang dikeluarkan dari loyang dan didiamkan hingga suhunya menurun. Setelah dingin, adonan dipotong-potong sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan.
Potongan nugget dicelupkan ke dalam telur kocok hingga seluruh permukaannya tertutup. Setelah itu, nugget digulingkan ke dalam tepung panir sampai seluruh bagian terlapisi dengan baik.
Minyak dipanaskan terlebih dahulu dengan api sedang sebelum nugget dimasukkan. Nugget kemudian digoreng hingga berwarna kuning keemasan dan ditiriskan sebelum disajikan.
Tips Memasak
Bayam sebaiknya tidak direbus terlalu lama agar warna hijau dan kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Adonan perlu diaduk hingga benar-benar rata agar tekstur nugget menjadi lebih padat dan tidak mudah hancur.
Nugget yang sudah dilapisi tepung panir dapat disimpan dalam freezer selama beberapa minggu sebagai stok makanan praktis.
Api sedang sebaiknya digunakan saat menggoreng agar bagian luar matang merata tanpa membuat bagian dalam menjadi kering.
Saat aroma nugget yang baru digoreng mulai memenuhi dapur, biasanya anak-anak akan datang lebih dulu sebelum dipanggil makan. Hasil dari resep nugget ayam bayam ini cocok dimakan bersama saus tomat, mayones, atau saus keju favorit untuk membuat waktu makan terasa lebih seru.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
