- 113 gram mentega
- 160 gram gula pasir
- 1 butir telur ukuran besar
- 100 gram kentang rebus atau kukus, haluskan
- 125 gram tepung terigu
- 35 gram cocoa powder
- 1 sdt baking powder
- 90 ml susu cair
- 1 sdm air lemon
- 1,2 sdt ekstrak vanilla
- Sejumput garam
Resep Chocolate Potato Cake, Kue Lembut dari Kentang!
Intinya Sih
Artikel memperkenalkan resep chocolate potato cake, kue lembut yang memadukan kentang halus dengan cokelat untuk menghasilkan rasa manis seimbang dan tekstur lembap.
Langkah pembuatan meliputi pengocokan mentega, gula, dan telur; pencampuran kentang serta bahan kering; lalu memanggang adonan pada suhu 170°C selama sekitar 30 menit.
Tips penting mencakup penggunaan cocoa powder berkualitas, penghalusan kentang saat masih hangat, serta opsi hiasan seperti chocolate chips atau frosting sesuai selera.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Kue manis biasanya dibuat dari umbi-umbian seperti singkong atau ubi. Tapi tahu gak sih, kentang juga dapat kamu masukkan ke dalam adonan bolu untuk menjaga kelembapan dan menambah rasa yang memikat lidah, lho.
Kombinasi ini dapat menghasilkan suguhan lembut dan manisnya pas. Kalau mau tahu lebih lanjut, simak dalam resep chocolate potato cake adaptasi Veggie Desserts di bawah ini!
Bahan Chocolate Potato Cake
Cara Membuat
- Campurkan susu cair bersama air lemon, aduk-aduk sampai merata kemudian diamkan selama 15 menit, atau sampai adonan agak mengental, sisihkan.
- Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius, lalu siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan sedikit tepung terigu.
- Dalam wadah baru, masukkan mentega dan gula pasir. Kemudian kocok adonan tersebut sampai berubah menjadi ringan, lalu masukkan telur. Kocok sampai tercampur merata.
- Selanjutnya tinggal tambahkan ekstrak vanilla dan kentang yang sudah dihaluskan tadi. Pastikan adonan menyatu tapi jangan diaduk berlebihan.
- Di mangkuk lain, ayak tepung terigu, cocoa powder, baking powder, dan garam. Masukkan sedikit bahan kering ke dalam mangkuk mentega, lalu sedikit susu, lakukan selang-seling dengan bahan terakhir berupa adonan tepung.
- Setelah adonan tercampur merata, masukkan ke dalam loyang. Taburi bagian atas kue dengan kepingan cokelat atau chocolate chips secukupnya (bila suka).
- Panggang selama 30 menit, atau sesuai oven masing-masing sampai matang sempurna. Setelah itu, dinginkan dalam loyang selama 10-15 menit, baru pindahkan ke atas cooling rack untuk didinginkan sepenuhnya.
Tips Baking Chocolate Potato Cake
- Pastikan mentega dan gula diaduk dengan benar dan sesuai, supaya tekstur kue jadi lembap serta mampu mengembang sempurna.
- Pakai cocoa powder berkualitas bagus untuk mendapatkan rasa cokelat yang pekat maupun penampilan kue yang menggugah selera.
- Biar mudah, haluskan kentang sesaat setelah matang supaya tidak mengeras. Pastikan bahan tidak ditambah air ataupun penyedap, ya!
- Selain menambahkan chocolate chips, hias chocolate potato cake ini pakai chocolate frosting cream atau taburan gula halus, atur sesuai selera.
Kentang bisa kamu pakai untuk membuat kue yang lembut dan kaya rasa. Chocolate potato cake ini pas sekali untuk ngemil cantik di sore hari atau saat kamu craving manis.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
