Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Es Bongko, Dessert Ala Pontianak yang Segar nan Mengenyangkan
instagram.com/hobi_masak_
Es bongko atau ati pari merupakan salah satu sajian manis khas Pontianak, Kalimantan Barat. Bongko terbuat dari tepung hunkwe yang diolah serupa puding, lalu ditambahkan dengan beraneka pelengkapnya.
Rasa es ini segar dengan kuah yang berlimpah, cocok dinikmati saat siang hari. Buat kamu yang ingin mencoba membuatnya di rumah, simak resep es bongko di bawah ini, ya!
1. Ini bahan yang diperlukan
pexels/Kaboompics. com
Bahan bongko:
- 100 gr tepung hunkwe
- 80 gr gula pasir
- 400 ml air sari pandan
- 300 ml santan
- 1/2 sdt garam
Bahan kuah gula merah:
- 500 ml santan
- 500 ml air
- 200 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 5 lembar daun pandan
Bahan pelengkap:
- 4 buah pisang, kukus lalu potong kecil
- 100 gr mutiara rebus
- 100 gr kacang merah rebus
- Buah nangka secukupnya, potong dadu
- Es batu secukupnya
2. Buat adonan bongko
Editorial Team
EditorNuke Diah Ayuning
Follow Us