Minuman segar memang banyak dijadikan pilihan untuk menghilangkan rasa lapar dahaga di tengah panas melanda. Karena minuman segar memang memiliki rasa sensasi segar yang bikin tubuh rileks. Nah minuman segar es bongko khas Pontianak ini bisa jadi referensi lho.
Buat kamu yang penasaran, yuk langsung saja simak resep es bongko khas Pontianak berikut ini!
Bahan bongko:
Bahan kuah santan:
Siapkan panci masukkan semua bahan-bahan bongko ke dalamnya. Kemudian aduk-aduk hingga rata sampai tidak ada yang bergerindil. Lalu nyalakan kompor dengan api sedang, sembari diaduk-aduk. Masak sampai mendidih. Matikan api, angkat tiriskan.
Setelah bahan bongko matang, lalu ditiriskan. Selanjutnya tuangkan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan plastik, diamkan sampai firm dan dingin. Kemudian potong-potong sesuai selera dan sisihkan.
Selanjutnya masukkan santan, gula pasir, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Kemudian masak bahan kuah santan dengan api sedang hingga mendidih, matikan kompor, angkat, dan sisihkan.
Selanjutnya untuk tahap penyajian, siapkan mangkuk, tata bongko ke dalamnya. Kemudian siram dengan kuah santan, lalu tambahkan es batu di atasnya. Es bongko siap disajikan.
Nah itulah dia resep cara membuat es bongko khas Pontianak yang rasanya endeus banget, harus dicoba ya!