Mumpung masih suasana kemerdekaan dan cuaca lagi panas, enaknya bikin minuman yang segar, yuk! Kali ini temanya 'merah putih', sesuai dengan momen di bulan Agustus ini.
Buat kamu yang lagi sibuk-sibuknya jadi panitia, butuh banget asupan pelepas dahaga! Berikut ini resep es kopyor merah putih yang bisa kamu bikin untuk banyak orang. Dijamin enak!
Pastikan, semua bahan sudah siap sebelum memulai bikin es kopyornya, ya!
Bahan-bahan:
Seduh biji selasih dengan air hangat selama 15-20 menit. Sembari menunggu biji selasih mengembang, ambil wadah, serut daging kelapa secukupnya sesuai selera.
Cuci bersih buah strawberry segar, bersihkan daunnya, dan potong sesuai selera, sisihkan. Lanjut ke proses selanjutnya.
Siapkan panci, masukkan 200 ml santan kelapa instan. Tambahkan, air kelapa muda satu buah, masak dengan api kecil.
Aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Jika sudah mendidih, matikan kompor, sisihkan. Tunggu hingga dingin.
Jika sudah dingin, masukkan ke dalam wadah. Masukkan daging kelapa muda yang sudah diserut, dan potongan strawberry.
Tambahkan, sirup cocopandan dan kental manis secukupnya sesuai selera. Cek rasa, dan lanjut ke penyajian.
Siapkan gelas atau mangkok, tuangkan es kopyor secukupnya. Masukkan es batu dan taburkan biji selasih di atasnya. Es kopyor merah putih siap dinikmati.
Bagaimana, resep es kopyor merah putih tadi mudah, kan, buatnya? Selain menggugah selera, pastinya segar dan nikmat banget. Selamat mencoba!