Cuaca panas paling enak menyantap makanan atau minuman yang segar-segar. Salah satunya, kamu bisa mencicipi es lilin rujak serut.
Buah-buahan yang diserut kemudian diolah dengan bumbu rujak. Rujak serut ini bisa kamu buat menjadi es lilin. Jadi, saat cuaca panas, segarkan dahaga dengan es lilin rujak serut. Cara membuatnya sangat mudah. Yuk, simak!
Bahan-bahan:
• 1 buah nanas
• 1 buah bengkoang
• 1 buah mangga
• 1 buah mentimun
• 2 buah cabai merah besar, ulek. Jika suka pedas bisa tambah rawit
• 3 sdm air asam jawa
• 200 gr gula jawa
• Secukupnya gula putih bila kurang manis
• 1/4 sdt garam
• 300 ml air
• 1/4 sdt terasi (opsional)
Kupas semua buah lalu cuci bersih. Untuk buah mangga pastikan yang teksturnya masih keras. Khusus buah nanas buang bagian tengahnya. Lalu parut semuanya menggunakan grater yang gak terlalu kecil. Atau kalau kamu gak punya bisa memotongnya berbentuk korek api untuk semua bahan.
Masak air hingga mendidih, masukkan gula, air asam jawa, cabai yang sudah diulek, kemudian beri sedikit garam, aduk rata hingga semua bahan larut. Setelah itu matikan kompornya, tunggu hingga dingin.
Setelah air rujak dingin, campurkan dengan buah-buahan yang sudah diserut tadi.
Masukkan ke dalam plastik es lilin dengan bantuan corong. Ikat dengan karet gelang.
Kemudian dinginkan dalam freezer. Setelah beku, siap untuk dinikmati.
Menikmati rujak bisa dengan berbagai cara, termasuk dengan membuatnya menjadi es lilin rujak serut ini. Mau coba kreasinya? Cobain resepnya di atas.