Resep Es Lumut Nutrijell untuk Buka Puasa, Dijamin Segar!

1. 1 bungkus Nutrijell cokelat

2. 700 ml air

3. 2 sendok makan coklat bubuk

4. 5 sendok makan gula pasir

5. 1 kaleng susu evaporasi

6. 1/2 kaleng susu kental manis

7. es batu secukupnya

1. Pertama, siapkan panci, lalu masukkan satu sachet Nutrijell cokelat, cokelat bubuk, dan gula pasir. Aduk semua bahan kering dengan whisk, lalu tuang air sebanyak 700 ml ke dalam panci. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

2. Setelah semua bahan tercampur dan larut, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan jelinya mendidih dan teksturnya berubah kental. Matikan api, lalu sisihkan sebentar.

3. Siapkan wadah berukuran sedang, lalu letakkan bongkahan es batu di wadah. Tuang adonan jeli yang sudah dibuat sebelumnya, lalu aduk-aduk sampai es batunya mencair. Semakin sering diaduk, jelinya akan terpisah menjadi ukuran lebih kecil.

4. Jika es batu sudah mencair, tuangkan susu kental manis ke dalam wadah. Aduk rata sampai susu kental manisnya larut dengan air. Terakhir, tuang susu evaporasi ke dalam wadah, kemudian aduk lagi sebentar sampai semuanya tercampur rata.

5. Tuang es lumut Nutrijell ke dalam gelas yang sudah disiapkan. Biar lebih dingin, kamu juga bisa menambahkan es batu ke dalam gelas.

6. Es lumut Nutrijell siap untuk disajikan!

1. Dibandingkan dengan susu segar, susu evaporasi masih cukup asing di telinga. Biasanya orang menggunakan susu jenis ini untuk membuat dessert atau memasak. Susu evaporasi adalah susu sapi yang sudah dikentalkan. Pada prosesnya, sekitar 60 persen kandungan air dihilangkan sehingga menghasilkan tekstur susu yang lebih kental daripada susu yang biasa kita konsumsi.

2. Meski kemasannya sering kali mirip, susu evaporasi gak sama dengan susu kental manis. Susu evaporasi memang memiliki tekstur lebih kental, namun susu jenis ini gak mengandung gula sama sekali. Hal itu justru kebalikan dari susu kental manis yang memiliki kandungan gula tinggi.

3. Susu evaporasi biasanya digunakan sebagai pengganti krim kental dalam pembuatan saus, atau sup. Pilihan ini lebih sehat karena sebetulnya susu evaporasi memiliki kandungan lemak lebih rendah daripada krim. Selain itu, susu evaporasi juga bisa digunakan untuk menggantikan susu segar dalam pembuatan cake, pudding, dan dessert lainnya. Namun, karena teksturnya yang lebih kental, kamu perlu menambahkan sedikit air untuk membuat teksturnya jadi lebih cair.

4. Susu evaporasi juga jauh lebih awet ketimbang susu cair segar biasa. Untuk penyimpanan di kulkas, susu evaporasi yang belum dibuka bisa tahan hingga 6 bulan. Sedangkan susu evaporasi yang sudah dibuka, bisa bertahan selama seminggu jika disimpan di wadah kedap udara dan diletakkan di dalam kulkas.

Buat kamu yang pengin minuman segar untuk buka puasa, resep es lumut Nutrijell ini bisa jadi rekomendasi. Bahannya sedikit, dan cara bikinnya juga gampang. Cocok banget buat kamu yang mau takjil enak tapi gak pakai ribet!