Resep Es Pisang Hijau yang Manisnya Menyegarkan
Ada yang sedang mencari resep masakan untuk buka puasa di bulan Ramadan mengatang? Kamu beruntung banget sudah mampir ke artikel ini! Di sini penulis akan membagikan salah satu resep kudapan yang mungkin sedang kamu cari, yaitu es pisang hijau.
Tak hanya untuk menu buka puasa, kudapan yang satu ini tentunya juga sangat nikmat dinikmati sehari-hari. Apalagi saat cuaca siang sedang terik-teriknya. Langsung aja simak penjelasan resep es pisang hijau di bawah ini hingga selesai, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Sebelum mulai membuatnya, pastikan bahan-bahan yang diperlukan sudah lengkap, ya!
Bahan utama:
- 9 buah pisang kepok
- Susu kental mantil coco pandan sesuai selera
- Es batu secukupnya
Bahan kulit pisang:
- 500 ml air
- 125 gram tepung terigu
- 125 gram tepung beras
- 50 gram gula pasir
- 65 ml santan
- 1/4 sendok teh garam
- 3 tetes pasta pandan
Bahan bubur sumsun:
- 750 ml air
- 100 gram tepung beras
- 65 ml santan
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
2. Kukuslah pisang terlebih dahulu
Siapkan panci kukusan yang sudah diisi air secukupnya. Lalu, masukkan pisang pada bagian ruang atas.
Kukus pisang selama kurang lebih 25 menit hingga empuk. Setelah 25 menit berlalu, angkat dan diamkan pisang hingga dingin. Baru setelah itu kupas kulit pisang dan ambil buahnya saja.
3. Saatnya membuat kulit es pisang hijau, nih!
Campurkan semua bahan kulit es pisang hijau dalam sebuah teflon. Masaklah sambil diaduk-aduk hingga mengental padat dan kalis. Jika sudah kalis, segera angkat dan diamkan hingga hangat.
Lalu, ambil beberapa adonan sesuai selera. Geleng adonan tersebut menggunakan rolling pin sambil diberi alas plastik yang sudah diolesi minyak goreng agar tidak lengket. Baluti pisang dengan adonan kulit ini sesuai selera.
4. Jangan lupa buat bubur sumsumnya, ya!
Tak berhenti di sana, campurkan juga semua bahan bubu sumsum dalam sebuah teflon. Masaklah hingga teksturnya lebih mengental cenderung sedikit cair.
Jika teksturnya sudah berubah, segera angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk yang sudah tersedia. Siapkan juga mangkuk saji sebagai wadah es pisang hijau nanti.
5. Es pisang hijau siap disajikan, nih!
Irislah pisang hijau sesuai selera. Lalu, campurkan dengan semua bahan dalam sebuah mangkuk saji dengan takaran sesuai selera.
Akhirnya, es pisang hijau pun siap disajikan. Momen kumpul bersama keluarga juga bakal terasa nikmat, lho, dengan ditemani es pisang hijau ini!
Cara membuatnya pun tak terlalu sulit, bukan? Tunggu apalagi? Buruan cobain kreasi kudapan yang satu ini di rumah sekarang juga, ya!
