Resep Es Sarang Burung Melon yang Manisnya Legakan Dahaga

Bahan utama:

1. 1 bungkus agar agar kelapa
2. 400 ml air
3. 2 sdm gula pasir
4. 1 sdm biji selasih, rendam
5. 596 gram buah melon
6. 1 pouch nata de coco
7. 150 ml sirup melon
8. es batu secukupnya
9. 3 buah jeruk nipis

Bahan sirup gula:

1. 100 gram gula pasir
2. 500 ml air

1. asak agar-agar kelapa bersama 400 ml air dan 2 sendok makan gula pasir di dalam panci hingga mendidih dan agar-agar larut. Aduk terus agar tidak gosong.
2. Tuang agar-agar ke dalam loyang yang telah diolesi sedikit minyak. Biarkan hingga set dan dingin.
3. Setelah set, keluarkan dari loyang dan parut menggunakan parutan keju. Sisihkan.
4. Dalam panci yang sama, masukkan 100 gram gula pasir dan 500 ml air. Masak hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
5. Rendam biji selasih dalam air panas hingga mengembang. Tiriskan.
6. Potong melon menjadi beberapa bagian. Gunakan sendok untuk membuat bola-bola melon. Kemudian potong tipis jeruk nipis.
7. Siapkan gelas saji. Masukkan serutan agar-agar kelapa sebagai alas.
8. Kemudian, tambahkan bola-bola melon, nata de coco, biji selasih, dan potongan jeruk nipis.
9. Siram dengan sirup gula dan sirup melon secukupnya. Aduk rata. Tambahkan es batu yang telah dihancurkan hingga penuh.
10. Es sarang burung melon siap dinikmati selagi dingin.

1. Untuk hasil yang lebih menarik, kamu bisa menggunakan cetakan agar-agar dengan berbagai bentuk.
2. Sesuaikan jumlah gula sesuai selera. Jika ingin lebih manis, tambahkan sedikit lagi gula pasir.
3. Selain buah melon, kamu juga bisa menggunakan buah-buahan lain seperti semangka, mangga, atau leci.
4. Selain sirup melon, kamu bisa menggunakan sirup coco pandan atau sirup rasa lainnya sesuai selera.
5. Jika suka, kamu bisa tambahkan perasan jeruk nipis untuk rasa yang lebih asam.

Es sarang burung melon ini memang cocok banget buat kamu yang butuh minuman segar di tengah teriknya hari. Perpaduan manisnya melon dan sensasi asam dari campuran jeruk nipis bikin tenggorokan langsung adem. Kalau gak percaya, cobain sendiri, deh!