Iklan - Scroll untuk Melanjutkan

For

You

5 Resep Es Secang Kekinian yang Menyegarkan dan Mudah Dibuat

Name: 5 Resep Es Secang Kekinian yang Menyegarkan dan Mudah Dibuat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 bungkus agar-agar rasa kelapa muda; 4 sdm gula pasir; 65 ml (satu bungkus) santan instan; 2 sdm susu kental manis; 200 ml air; pewarna makanan hijau secukupnya; 200 gram gula pasir; 300 ml air; 1 lembar daun pandan; 10 gram secang; 250 ml santan; 1/4 sdt garam; 2 lembar daun pandan; cincau hitam secukupnya, potong dadu; 1 sdm biji selasih, rendam dengan air; es batu secukupnya; Masukkan agar-agar kelapa muda, gula pasir, santan instan, susu kental manis, dan air, kemudian aduk rata.; Rebus sambil terus diaduk.; Tambahkan pewarna makanan, aduk rata hingga mendidih.; Angkat dan tuangkan dalam wadah. Biarkan dingin hingga set.; Kerok jelly kelapa muda, lalu sisihkan.; Masukkan gula pasir, air, dan daun pandan.; Rebus hingga mendidih dan gula larut.; Masukkan secang, aduk hingga air berubah menjadi merah dan harum. Angkat, lalu saring.; Masukkan santan, garam, dan daun pandan.; Rebus hingga mendidih, sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat, lalu sisihkan.; Masukkan es batu ke dalam gelas saji.; Masukkan jelly kelapa muda, cincau hitam, sirup secang, santan, dan biji selasih.; Es secang siap dihidangkan.

27 Sep 2026, 08:00 WIB4 min read

Potret es secang kekinian (pexels.com/@bertellifotografia)

Secang sering diolah menjadi berbagai minuman herbal seperti wedang uwuh. Warna jingga hingga merah alami membuatnya semakin menggugah selera untuk dinikmati.

Selain minuman herbal tradisional, secang juga bisa diolah menjadi minuman dingin kekinian yang menyegarkan, lho. Salah satu yang paling mudah dibuat adalah es secang. Warna merahnya akan berubah menjadi oranye atau pink jika ditambah bahan lain.

Kamu tertarik untuk membuat sendiri di rumah? Berikut kumpulan resep es secang yang menyegarkan dan mudah dibuat.

Table of Content

1. Resep Es Cincau Sirup Secang

2. Resep Es Mangga Secang

3. Resep Secang Mojito Herbal

4. Resep Es Secang Latte

5. Resep Es Secang Kolang-Kaling

1. Resep Es Cincau Sirup Secang

Bahan jelly cincau:

1 bungkus agar-agar rasa kelapa muda
4 sdm gula pasir
65 ml (satu bungkus) santan instan
2 sdm susu kental manis
200 ml air
pewarna makanan hijau secukupnya

Bahan sirup:

200 gram gula pasir
300 ml air
1 lembar daun pandan
10 gram secang

Bahan santan:

250 ml santan
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan

Bahan pelengkap:

cincau hitam secukupnya, potong dadu
1 sdm biji selasih, rendam dengan air
es batu secukupnya

Cara membuat jelly cincau:

Masukkan agar-agar kelapa muda, gula pasir, santan instan, susu kental manis, dan air, kemudian aduk rata.
Rebus sambil terus diaduk.
Tambahkan pewarna makanan, aduk rata hingga mendidih.
Angkat dan tuangkan dalam wadah. Biarkan dingin hingga set.
Kerok jelly kelapa muda, lalu sisihkan.

Cara membuat sirup secang:

Masukkan gula pasir, air, dan daun pandan.
Rebus hingga mendidih dan gula larut.
Masukkan secang, aduk hingga air berubah menjadi merah dan harum. Angkat, lalu saring.

Cara membuat santan:

Masukkan santan, garam, dan daun pandan.
Rebus hingga mendidih, sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat, lalu sisihkan.

Cara penyajian:

Masukkan es batu ke dalam gelas saji.
Masukkan jelly kelapa muda, cincau hitam, sirup secang, santan, dan biji selasih.
Es secang siap dihidangkan.

2. Resep Es Mangga Secang

Potret es mangga secang (pexels.com/@nguy-n-ti-n-th-nh)

Bahan-bahan:

30 gram bubuk mangga
120 ml air matang
25 ml kental manis
50 gram irisan buah mangga, potong dadu
70 ml teh atau sirup secang
es batu secukupnya

Cara membuat:

Masukkan bubuk mangga dan air matang ke dalam gelas. Aduk menggunakan milk frother hingga tercampur rata.
Siapkan gelas saji, masukkan es batu, mango blend, dan irisan mangga.
Tambahkan kental manis dan teh secang.
Es mangga secang siap disajikan.

3. Resep Secang Mojito Herbal

Bahan-bahan:

200 ml air rebusan secang pekat, dinginkan
5 lembar daun mint segar
1 sdm gula aren cair
sedikit jeruk nipis, iris tipis
es batu secukupnya
air soda secukupnya

Cara membuat:

Masukkan daun mint dan jeruk nipis ke dalam gelas, lalu tumbuk.
Tambahkan air rebusan secang, tuang perlahan.
Tambahkan es batu, gula aren cair, dan air soda, aduk rata.
Secang mojito herbal siap disajikan.

4. Resep Es Secang Latte

Potret es secang latte (pexels.com/@filirovska)

Bahan-bahan:

500 ml susu cair
5 gram kayu secang
2–3 butir kapulaga
1–2 buah bunga lawang
1 batang kecil kayu manis
2–3 butir cengkih
jahe secukupnya, iris tipis
madu sesuai selera
es batu secukupnya

Cara membuat:

Tuang susu ke dalam panci.
Masukkan kayu secang, kapulaga, dan bunga lawang.
Tambahkan kayu manis, cengkih, dan jahe.
Panaskan hingga mendidih, susu akan berubah warna menjadi merah muda dan aroma rempahnya keluar.
Siapkan gelas saji, masukkan es batu, tuang secang latte.

5. Resep Es Secang Kolang-Kaling

Bahan-bahan:

250 gram kolang-kaling
5 gram kayu secang
7 butir cengkih
4 sdm gula pasir
400 ml air
1 sdm air perasan jeruk nipis
es batu secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih kolang-kaling, masukkan ke dalam wadah.
Tambahkan air, gula pasir, secang, dan cengkih.
Rebus hingga mendidih, sambil sesekali diaduk. Setelah itu, angkat.
Tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk rata dan biarkan uap panasnya hilang.
Biarkan dingin pada suhu ruang atau masukkan ke dalam kulkas.
Siapkan gelas saji, masukkan es batu, dan tuang secang kolang-kaling.
Es secang kolang-kaling siap disajikan.

Itu dia kumpulan resep es secang kekinian yang bisa kamu coba. Ternyata secang gak cuma cocok dipadukan dengan berbagai jenis rempah. Kamu bisa menambahkan susu dan bahan-bahan lainnya. Yuk, segera bikin sendiri di rumah!