Resep Roasted Milk Tea, Minuman Kekinian yang Wangi dan Segar

Name: Resep Roasted Milk Tea, Minuman Kekinian yang Wangi dan Segar
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 bungkus teh; 6 sendok makan gula pasir; 400 mililiter susu full cream; 1 kaleng susu evaporasi

29 Agu 2026, 08:20 WIB

Milk tea memang selalu punya tempat khusus di hati para pencinta minuman kekinian, apalagi kalau sudah bicara soal roasted milk tea. Proses menyangrai teh sebelum dicampur dengan susu memberikan aroma smoky yang khas, berbeda dari teh susu biasa. Rasanya gurih, creamy, dan manisnya pas, cocok diminum dingin!

Selain rasanya yang tidak kalah dari minuman kafe, roasted milk tea juga menjadi pilihan yang lebih hemat untuk dinikmati sehari-hari. Kamu tidak perlu antre atau mengeluarkan bujet besar hanya demi segelas milk tea favorit. Sebab, semua bisa dibuat sendiri dengan bahan yang mudah ditemukan di dapur.

Yuk, simak resep roasted milk tea di bawah ini. Dijamin rasanya seenak buatan kafe atau gerai minuman yang biasa kamu beli, lho!

Bahan Roasted Milk Tea
ilustrasi teh earl grey (pexels.com/Anna Pou)
1. 2 bungkus teh
2. 6 sendok makan gula pasir
3. 400 mililiter susu full cream
4. 1 kaleng susu evaporasi
Cara Membuat
ilustrasi memanaskan panci (pexels.com/Teona Swift)
1. Siapkan panci, sebaiknya yang berbahan tebal supaya panas merata dan teh tidak mudah gosong.
2. Masukkan teh ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Kemudian, sangrai sambil terus diaduk sampai aromanya keluar dan sedikit berasap.
3. Masukkan gula pasir ke dalam panci berisi teh yang sudah disangrai, lalu aduk terus sampai gula meleleh dan bercampur rata dengan teh, membentuk karamel yang harum.
4. Jangan khawatir kalau campuran gula dan teh terlihat mengeras di awal, teruskan mengaduk dengan api kecil sampai teksturnya kembali melunak.
5. Tuang sedikit air ke dalam panci, aduk rata sampai karamel teh benar-benar larut sempurna.
6. Tuang susu full cream sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
7. Masak dengan api kecil hingga mendidih perlahan, lalu aduk sesekali agar susu tidak pecah atau gosong di dasar panci.
8. Matikan api, lalu saring roasted milk tea ke dalam wadah atau teko untuk memisahkan ampas teh.
9. Tambahkan susu evaporasi ke dalam roasted milk tea yang sudah disaring, lalu aduk rata hingga tercampur sempurna.
10. Diamkan sebentar di suhu ruang, lalu simpan di kulkas agar lebih segar saat disajikan.
11. Sajikan roasted milk tea dengan tambahan es batu agar semakin segar.
Tips Membuat Roasted Milk Tea
ilustrasi susu kental manis (pixabay.com/Couleur)
1. Gunakan api kecil saat menyangrai teh dan gula, karena api yang terlalu besar membuat teh gosong dan menghasilkan rasa pahit yang tidak diinginkan.
2. Aduk terus campuran teh dan gula selama proses karamelisasi agar semuanya matang merata dan tidak ada bagian yang menggumpal atau gosong di satu titik.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, supaya susu tidak pecah dan hasil akhirnya tetap creamy dan lembut di lidah.
4. Saring roasted milk tea sebelum disajikan agar tidak ada ampas teh yang tertinggal dan teksturnya lebih halus saat diminum.
Minuman kekinian yang biasanya bikin kantong jebol ternyata bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana dan hasil yang tidak kalah nikmat. Roasted milk tea menjadi bukti nyata bahwa aroma smoky dan rasa creamy khas kafe bisa dihadirkan langsung dari dapur sendiri.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.