Resep Es Teler Kelapa Jelly, Cocok untuk Ide Takjil Puasa
Bikin es teler tapi gak pakai daging kelapa? Tentu saja bisa, dong. Kita bisa bikin alternatif daging kelapa yang mirip seperti kelapa aslinya. Berbahan jelly bubuk rasa kelapa dengan tambahan adonan lain, kamu sudah bisa bikin es teler yang rasa mewah dengan harga yang murah.
Apalagi mendekati bulan puasa, minuman yang segar seperti ini pasti jadi rebutan banyak orang. Daripada ngantri lama-lama, lebih baik simpan resep ini untuk dicoba bikin sendiri dengan porsi besar untuk keluarga di rumah. Yuk, simak ulasan artikel resep es teler jelly kelapa di bawah ini.
Bahan Es Teler Kelapa Jelly
- 200 gram nangka
- 2 sdm selasih
- 1 buah alpukat
- 600 ml susu evaporasi
- 4 sendok makan krimer kental manis
- es batu secukupnya
Bahan jelly kelapa:
- 1 bungkus jelly bubuk rasa kelapa
- 200 gram gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 65 ml santan kental
- 700 ml air
Cara Membuat
- Cara membuat jelly kelapa, yaitu masukkan semua bahan seperti jelly rasa kelapa, air, garam, gula pasir, dan santan kental dalam panci.
- Aduk semua bahan terlebih dahulu hingga gula larut. Lanjut, nyalakan api, masak sambil diaduk rata hingga adonan mendidih, lalu angkat.
- Tuang adonan ke dalam cetakan persegi. Lanjut, sisihkan hingga adonan mengeras.
- Keruk jeli kelapa yang sudah jadi dengan menggunakan kerukan kelapa, ulangi hingga bahan habis.
- Masukkan es batu ke dalam gelas saji, tambahkan jeli kelapa, irisan kecil nangka, selasih, dan potongan buah alpukat.
- Tambahkan susu evaporasi dan krimer kental manis. Aduk sampai rata.
- Sajikan es teler kelapa jelly selagi masih dingin.
Tips Membuat
- Sebelum biji selasih dicampurkan dengan bahan es lainnya, sebaiknya untuk direndam dengan air hangat terlebih dahulu.
- Perendaman biji selasih dengan air hangat akan membuat biji lebih mengembang dan memaksimalkan gizi biji selasih.
- Proses perendaman dengan air hangat akan mempercepat proses biji selasih mengembang daripada didiamkan selama semalaman yang membutuhkan waktu lebih lama.
Es teler satu ini dijamin bikin badan auto segar yang bisa melegakan dahaga dalam waktu singkat. Kamu bisa sesuaikan topping buah untuk dikombinasikan dengan bahan es teler lainnya. Buat kamu yang suka minuman dengan aneka topping buah, bisa ikuti resep es teler kelapa jelly ini!
