Resep Es Timun Suri yang Segar dan Praktis, Takjil Favorit di Bulan Puasa!

1. 1 buah timun suri

2. 600 ml air matang

3. 1 sendok makan biji selasih, rendam

4. 1 kaleng susu evaporasi

5. 1/2 kaleng susu kental manis

6. Es batu secukupnya

1. Belah timun suri yang sudah matang menjadi dua bagian, lalu kupas kulitnya. Menggunakan sendok, buang biji buah timun suri hingga bersih. Potong dadu buah yang sudah dibersihkan, lalu pindahkan ke wadah berukuran besar.

2. Tuang susu evaporasi ke dalam wadah berisi potongan timun suri. Tambahkan susu kental manis sebanyak ½ kaleng, dan air sebanyak 600 ml. Aduk semua bahan hingga susu kental manisnya larut dengan air. 

3. Saring biji selasih yang sudah direndam dan mengembang. Tambahkan biji selasih ke dalam wadah berisi potongan timun suri dan campuran susu. Aduk rata dengan menggunakan sendok sampai biji selasihnya menyebar.

4. Terakhir agar lebih segar, tambahkan potongan es batu ke dalam wadah. Aduk sebentar, lalu tuang es timun suri yang sudah jadi ke dalam gelas. Resep es timun suri siap dinikmati!

1. Salah satu ciri timun suri matang adalah, kulit buah yang berwarna kuning cerah. Beberapa buah juga memiliki retakan di permukaannya. Retakan ini menunjukkan bahwa buah sudah matang di pohon. Sebisa mungkin hindari timun suri yang berwarna kuning pucat atau terlalu banyak garis berwarna hijau. Timun suri dengan ciri ini menunjukkan bahwa buah belum matang sempurna.

2. Timun suri yang matang memiliki kandungan air tinggi. Hal ini bisa dilihat bukan hanya dari warna kulit, tetapi juga tekstur kulitnya. Timun suri yang sudah matang memiliki tekstur kulit halus tanpa kerutan. Jika timun suri memiliki tekstur kulit berkerut, itu tandanya buah sudah terlalu lama disimpan dan mulai kehilangan kandungan airnya.

3. Selain warna dan tekstur kulit, timun suri yang sudah matang juga mengeluarkan aroma harum yang khas. Ketika dihirup, aromanya gak menyengat. Sedangkan timun urin yang sudah terlalu matang atau bahkan busuk, biasanya mengeluarkan bau asam yang kurang enak. Kebalikannya buah timun suri yang belum matang sempurna, aromanya kurang kuat dan terasa samar.

4. Salah satu cara paling akurat untuk menemukan timun suri yang sudah matang adalah dengan menggoyang-goyangkan buahnya menggunakan tangan. Jika kamu bisa mendengar suara cairan dari dalam buah, itu artinya timun suri memiliki kematangan yang baik dan kandungan air yang banyak.

5. Tempat terbaik untuk menyimpan timun suri adalah di tempat sejuk seperti lemari es. Di suhu dingin, timun suri bisa tetap segar dan lebih tahan lama. Hindari menyimpan imun urin di suhu ruang karena ini bisa bikin buah jadi cepat busuk.

Beda dengan kebanyakan es lain yang punya banyak bahan, resep es timun suri ini sedikit banget. Namun untuk urusan rasa, kamu pasti suka banget! Oh ya, resep es satu ini juga cocok banget buat dipakai jualan selama bulan Ramadan. Yuk, cobain resepnya!