Resep Gabin Cokelat yang Renyah dan Lumer di Mulut Teksturnya

1. 120 gram tepung terigu
2. 80 gram gula pasir
3. 40 ml susu kental manis
4. 30 gram cokelat bubuk
5. 240 ml susu UHT
6. 1 butir kuning telur
7. 1/2 sdt perisa vanila
8. 30 gran margarin
9. Biskuit gabin
10. Sedikit garam
11. 1 butir putih telur
12. Minyak goreng secukupnya

Membuat isian cokelat:

1. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir, dan sedikit garam dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan kuning telur, susu kental manis, dan susu UHT ke dalam campuran tersebut. Aduk-aduk perlahan hingga tidak ada adonan yang menggumpal.
3. Panaskan adonan di atas api sedang, aduk terus hingga tekstur berubah menjadi kental seperti pasta.
4. Setelah adonan matang, tambahkan margarin dan perisa vanila. Aduk hingga margarin meleleh dan tercampur rata. Sisihkan hingga adonan dingin.

Membuat gabin cokelat:

1. Ambil satu lembar biskuit gabin, oleskan adonan cokelat secukupnya di atasnya. Tutup dengan biskuit lain, lalu tekan perlahan agar isian menyatu.
2. Gunakan pisau untuk merapikan bagian tepinya. Ulangi langkah ini hingga semua biskuit habis.
3. Celupkan bagian sisi biskuit ke putih telur agar isian tetap rapat saat digoreng.
4. Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng gabin cokelat hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Gabin cokelat siap disajikan, deh!

1. Pastikan adonan cokelat kental supaya mudah dioleskan dan tidak berantakan saat digoreng.
2. Gunakan biskuit gabin yang tidak terlalu lembek agar hasilnya lebih renyah.
3. Saat menggoreng, pastikan minyak cukup panas agar gabin cokelat cepat matang dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
4. Untuk gabin cokelat yang lebih tebal, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak adonan cokelat di antara biskuit.
5. Jika ingin isian lebih manis, tambahkan sedikit lebih banyak gula pasir atau susu kental manis.

Gabin cokelat yang renyah ini cocok untuk jadi camilan di setiap kesempatan. Dengan rasa manis dan tekstur yang lumer di mulut, kue ini pasti disukai banyak orang. Siap untuk dinikmati bersama teman atau keluarga, camilan ini juga gampang dibuat dan bisa disimpan untuk dinikmati nanti.