Resep Gabin Ubi Kuning, Camilan Jadul yang Mudah Dibuat

02 Agu 2025, 11:58 WIB

ilustrasi resep gabin ubi kuning (vecteezy.com/Ega Ali Rahman)

Beberapa kriteria camilan yang disukai orang-orang untuk dimasak sendiri adalah gampang dibuat serta bahannya mudah dicari. Kalau mencari hidangan demikian, kamu bisa pertimbangkan olahan gabin ubi kuning. Camilan ini memang jadul tapi rasanya juara.

Sajian ini bisa menjadi pilihan saat seseorang tidak bisa menikmati gabin tape singkong sebagai isian klasiknya. Cara membuatnya yang mudah, bikin kamu gak bisa menolak buat tak mengolahnya di dapur. Penasaran bagaimana cara bikinnya? Bisa disimak lewat resep gabin ubi kuning berikut ini.

Bahan Resep Gabin Ubi Kuning

ilustrasi ubi segar (pexels.com/Kindel Media)

1 bungkus biskuit gabin
3-4 buah ubi kuning
2 sdm tepung terigu
1 bungkus susu kental manis
50 gram margarin
Sedikit air
Gula pasir sesuai selera
Putih telur untuk perekat
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

ilustrasi menggoreng (pixabay.com)

Pertama, kupas kulit ubi menggunakan pisau atau pengupas. Kemudian potong menjadi beberapa bagian yang lebih kecil. Cuci bersih.
Siapkan panci kukusan, isi air secukupnya. Didihkan menggunakan api sedang, kemudian kukus ubi sampai empuk.
Haluskan ubi yang masih panas menggunakan garpu atau ulekan bersih. Masukkan kental manis, margarin, gula pasir, dan tepung terigu.
Tambahkan sedikit air ke dalam adonan ubi asal ringan dan bisa dioles saja. Jangan sampai berubah cair dan encer.
Kemudian ambil sekeping crackers, isikan adonan ubi secukupnya lalu ratakan. Tutup dengan sekeping crackers lainnya.
Berikutnya, siapkan minyak goren dalam wajan. Panaskan menggunakan api sedang.
Sembari menunggu, celupkan sisi-sisi gabin ke dalam putih telur. Kemudian goreng di minyak panas.
Masak sampai permukaan gabin keemasan, balik satu sisinya. Kalau sudah matang, tiriskan.

Tips Membuat Gabin Ubi Kuning

ilustrasi ubi potong (pixabay.com/ivabalk)

Pembuatan gabin ubi kuning jadi salah satu cara seru menghadirkan makanan ringan favorit yang simpel dan ekonomis. Rasanya bisa semakin lezat dengan turut menghadirkan beberapa tips berikut ini:

Kamu bisa gunakan ubi cilembu atau ubi jalar untuk membuat isian gabin.
Sesuaikan kental manis dan gula pasir berdasarkan tingkat kemanisan ubi. Beberapa bahan mungkin perlu tambahan pemanis lebih banyak karena ubinya tawar.
Adonan gabin ubi kuning bisa disimpan beberapa menit sebelum digoreng supaya isian dan cracker-nya menempel sempurna.

Resep gabin ubi kuning menghasilkan kenikmatan yang akan membuat kamu terpana. Bahkan, sensasi ubi kuning yang lembut akan membuat gorengan istimewa walau termasuk santapan jadul. Yuk, buat sekarang!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.