Resep Gadon Daging yang Lembut, Ide Menu Sehari-hari untuk Keluarga

1. 250 gram daging sapi giling
2. 200 ml santan kental
3. 6 buah cabai rawit 
4. 6 lembar daun jeruk
5. 3 buah cabai merah keriting, iris serong 
6. 3 lembar daun salam, sobek-sobek 
7. 1 butir telur, kocok lepas 
8. 1 sdm garam
9. 1 sdt gula merah, sisir
10. daun pisang secukupnya, untuk membungkus
11. lidi atau tusuk gigi secukupnya

Bumbu halus:

1. 5 butir bawang merah 
2. 4 butir kemiri, sangrai 
3. 2 siung bawang putih
4. 1/2 sdt ketumbar 

1. Siapkan wadah, lalu campur daging giling, telur, santan, cabai merah, bumbu halus, garam dan gula merah sisir. Aduk hingga rata.
2. Tes rasanya dengan menggoreng sedikit adonan, lalu koreksi rasanya. Kemudian, bagi adonan daging jadi enam bagian.
3. Ambil dan tumpuk dua lembar daun pisang. Letakkan selembar daun jeruk dan daun salam. Tambahkan satu bagian adonan daging dan cabai rawit utuh. Bungkus tum dan sematkan dengan lidi atau tusuk gigi yang telah disiapkan.
4. Panaskan panci kukusan, lalu kukus gadon selama 45 menit hingga matang.
5. Jika sudah, angkat dan sajikan selagi hangat. 

1. Jika mau menyajikannya sebagai sajian MPASI, kurangi penggunaan gula dan garam sesuai selera.
2. Gunakan daging yang ada lemaknya, supaya rasanya lebih gurih dan teksturnya lebih juicy. 
3. Kalau suka pedas, kamu bisa tambahkan irisan cabai rawit ke dalam gadon biar makin nampol.

Itulah resep gadon daging yang cocok jadi menu sehari-hari untuk keluarga. Selamat memasak!